Mediterraner Salat mit Kichererbsen

Mediterraner Salat mit Kichererbsen

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Kenneth Hasenfuss

Kenneth Hasenfuss

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
½
Romana Salatherz
25 g
Rucola
25 g
Spinat
½ Packung
Fetakäse
½
Kichererbsen aus der Dose
5
getrocknete Tomaten
5
Kirschtomaten
25 g
Kürbiskerne
Salz
½ TL
edelsüßes Paprikapulver
¼ TL
gemahlener Kreuzkümmel
1 EL
Honig
EL
Olivenöl
1 EL
Limettensaft
  • Schritte 1/3

    Kichererbsen abtropfen lassen und mit einem Geschirrtuch trocken tupfen. Auf einem Backblech verteilen und mit Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Für 25 Minuten bei 225 Grad (Heißluft) in den Ofen geben.
    • ½ Kichererbsen aus der Dose
    • Salz
    • ½ TL edelsüßes Paprikapulver
    • ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel

    Kichererbsen abtropfen lassen und mit einem Geschirrtuch trocken tupfen. Auf einem Backblech verteilen und mit Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Für 25 Minuten bei 225 Grad (Heißluft) in den Ofen geben.

  • Schritte 2/3

    • ½ Romana Salatherz
    • 25 g Rucola
    • 25 g Spinat
    • ½ Packung Fetakäse
    • 5 getrocknete Tomaten
    • 5 Kirschtomaten
    • 25 g Kürbiskerne

    Romanasalat, Rucola, Blattspinat und Tomaten waschen. Romanasalat, Tomaten und Kirschtomaten klein schneiden und zusammen mit dem Rucola und Blattspinat in eine große Schüssel geben. Die gebackenen Kichererbsen, den Fetakäse und die Kürbiskerne auf dem Salat verteilen.

  • Schritte 3/3

    • 1 EL Honig
    • EL Olivenöl
    • 1 EL Limettensaft

    Für das Dressing Honig, Olivenöl und Limettensaft vermengen und über den Salat geben. Gut durchmengen und genießen. :-)

  • Guten Appetit!

    Mediterraner Salat mit Kichererbsen

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