Maultaschentopf

Schritte 1/6

• ½ rote Paprika
• ½ Zucchini
• 100 g Champignons
• 1 Stange Frühlingszwiebel

• Schneidebrett
• Messer

Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.

Schritte 2/6

• 4 große Maultaschen

Maultaschen in mundgerechte Streifen schneiden.

Schritte 3/6

• 1 EL Olivenöl

• Topf

Öl in einem Topf erhitzen. Maultaschen, Paprika, Zucchini, Champignons und Frühlingszwiebel ca. 10 Minuten darin anbraten. Mit Salz würzen.

Schritte 4/6

• 1 Packung stückige Tomate aus der Dose

Stückige Tomaten zu dem Gemüse und den Maultaschen in den Topf geben, bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse gar ist.

Schritte 5/6

• 100 g geriebener Goudakäse
• 8 Blätter Basilikum
• 1 Prise Zucker
• Salz
• Pfeffer

Basilikum waschen und hacken. Zusammen mit dem geriebenen Käse in den Topf geben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 6/6

• 6 Blätter Basilikum (zum Garnieren)

Maultaschentopf anrichten und mit Basilikum garnieren.

Guten Appetit!