Maultaschen-Auflauf mit Spinat und Tomatensoße

Name: Maultaschen-Auflauf mit Spinat und Tomatensoße
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 800 g stückige Tomaten aus der Dose; 2 Zweige Oregano; 200 ml Sahne; 200 g Spinat; 800 g Maultaschen; 200 g Fetakäse; Salz; Pfeffer

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Paul Breuer

Social Media Manager*in bei Kitchen Stories

„Dieser Maultaschen-Auflauf ist eines meiner liebsten, schnellen Auflaufgerichte. Perfekt für Familien, Gäste – oder sogar ein Double-Date? Du kannst ihn ganz einfach vorbereiten, sodass jederzeit ein warmes, gemütliches Essen auf dem Tisch steht. Klassische Maultaschen sind zwar meist mit Fleisch gefüllt, aber du kannst hier deine liebsten Maultaschen verwenden – oder, falls du keine Maultaschen findest, einfach jede Art von gefüllten Nudeltaschen. Für noch mehr Würze die Soße mit etwas Muskatnuss oder Chili verfeinern. Spinat und zerbröselter Feta machen das Ganze so oder so besonders herzhaft. Mit frisch gezupftem Oregano servieren für extra mediterranes Aroma.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

Zwiebel

1 Zehen

Knoblauch

1 EL

Olivenöl

400 g

stückige Tomaten aus der Dose

1 Zweige

Oregano

100 ml

Sahne

100 g

Spinat

400 g

Maultaschen

100 g

Fetakäse

Salz

Pfeffer

Utensilien

Backofen, Schneidebrett, Messer, ofenfeste Pfanne, Kochlöffel

Nährwerte pro Portion

kcal1073

Fett51 g

Eiweiß41 g

Kohlenhydr.119 g

Schritte 1/3
- ½ Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- ½ Zweig Oregano
- 100 ml Sahne
- 100 g Spinat
- Salz
- Pfeffer
- Backofen
- Schneidebrett
- Messer
- ofenfeste Pfanne
- Kochlöffel
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten, Tomaten aus der Dose und frischen Oregano hinzufügen und kurz köcheln lassen. Sahne einrühren, frischen Spinat portionsweise unterheben, bis er zusammenfällt, und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 2/3
- 400 g Maultaschen
Maultaschen halbieren. Die Maultaschenscheiben hochkant dicht nebeneinander in die Soße setzen.
Schritte 3/3
- 100 g Fetakäse
- ½ Zweig Oregano
Feta grob zerbröseln und gleichmäßig über den Auflauf streuen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen, bis die Soße blubbert und der Feta leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen, den frischen Oregano von den Stielen zupfen und darüber verteilen.
Guten Appetit!