Marmor-Kirsch Muffins

1 Bewertungen

Johanna Hi

Community Mitglied

Aufwand

Mittel 👍
30
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-24+
130 g Zartbitterschokolade
90 g Butter
100 g Zucker
Eier
1 TL Honig
70 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
110 g Butter
Eier
100 g brauner Zucker
150 g Mehl
110 ml Milch
50 g Speisestärke
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
¾ TL Vanilleextrakt
1 Packung Kirsche

Utensilien

  • Topf
  • 2 Handrührgeräte mit Rührbesen
  • 2 Schüsseln
  • hitzebeständige Schüssel
  • Sieb
  • 24 Muffinförmchen
  • Backofen
  • Schritt 1/5

    • 130 g Zartbitterschokolade
    • 90 g Butter
    • 100 g Zucker
    • Eier
    • 1 TL Honig
    • 70 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • Topf
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schüssel
    • hitzebeständige Schüssel

    Dunkler Teig - zunächst Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier und Zucker cremig schlagen. Zuerst Honig dazu und dann die Schokolade mit einrühren. Mehl, Salz und Backpulver unterrühren.

  • Schritt 2/5

    • 1 Packung Kirsche
    • Sieb

    Ein Glas Kirschen öffnen und die Flüssigkeit abschütten. Kirschen trocken tupfen.

  • Schritt 3/5

    • 110 g Butter
    • Eier
    • 100 g brauner Zucker
    • 150 g Mehl
    • 110 ml Milch
    • 50 g Speisestärke
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Backpulver
    • ¾ TL Vanilleextrakt
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schüssel

    Heller Teig - Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier und Vanilleextrakt dazu geben. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz und Milch unterrühren.

  • Schritt 4/5

    • 24 Muffinförmchen

    Ca 1 EL braunen Teig in ein Förmchen geben. Darauf ein paar Kirschen verteilen und etwas eindrücken. Mit ca 1 EL hellem Teig bedecken.

  • Schritt 5/5

    • Backofen

    Für ca. 25 min bei 180 Grad Umluft in dem Backofen backen.

Mehr Köstlichkeiten für dich