Mariniertes Hähnchen mit Tomatensalat

Mariniertes Hähnchen mit Tomatensalat

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Tristan

Tristan

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„Ich serviere das Hähnchen am liebsten mit einem Tomatensalat, etwas Rucola und Rotkohl. Probiere gerne auch noch andere Beilagen aus!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen
½ kg
Hähnchenbrustfilet
10 g
Basilikum
75 g
Kirschtomaten
50 ml
Zitronensaft
¾ EL
Olivenöl
½ EL
Sojasauce
1 TL
Sesamöl geröstet
½ EL
Chiliflocken
½ EL
gemahlene Kurkuma
½ EL
Balsamico Creme
¾
Frühlingszwiebeln
5 g
Ingwer
½ Zehe
Knoblauch
1 EL
Balsamicoessig
EL
Olivenöl
Pflanzenöl (zum Anbraten)
Salz
Pfeffer
Zitronensaft (zum Servieren)
Frühlingszwiebel (zum Garnieren)

Utensilien

2 Schneidebretter, 2 Messer, 2 Schüsseln (groß), Frischhaltefolie, Grillpfanne, Pfannenwender

Küchentipp Videos

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Grüne Kräuter richtig hacken

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Knoblauch vorbereiten

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Richtig marinieren

Nährwerte pro Portion

kcal350
Fett8 g
Eiweiß60 g
Kohlenhydr.6 g
  • Schritte 1/5

    Basilikum grob hacken und zusammen mit Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce und Sesamöl in eine Schüssel geben.
    • 5 g Basilikum
    • 50 ml Zitronensaft
    • ¾ EL Olivenöl
    • ½ EL Sojasauce
    • 1 TL Sesamöl geröstet
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel (groß)

    Basilikum grob hacken und zusammen mit Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce und Sesamöl in eine Schüssel geben.

  • Schritte 2/5

    Chiliflocken, Kurkuma und Balsamico Creme dazugeben. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Ingwer fein hacken und ebenfalls dazugeben. Alles miteinander vermengen.
    • ½ EL Chiliflocken
    • ½ EL gemahlene Kurkuma
    • ½ EL Balsamico Creme
    • ¾ Frühlingszwiebeln
    • 5 g Ingwer

    Chiliflocken, Kurkuma und Balsamico Creme dazugeben. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Ingwer fein hacken und ebenfalls dazugeben. Alles miteinander vermengen.

  • Schritte 3/5

    Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in der Schüssel mit der Marinade vermengen. Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und für mindestens 2 Std. oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
    • ½ kg Hähnchenbrustfilet
    • Frischhaltefolie

    Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in der Schüssel mit der Marinade vermengen. Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und für mindestens 2 Std. oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

  • Schritte 4/5

    In der Zwischenzeit für den Tomatensalat Kirschtomaten vierteln und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Mit der anderen Hälfte Basilikum, Balsamicoessig und Olivenöl in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.  Etwas Öl in einer Grillpfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze für ca. 8 – 10 Min. braten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
    • 75 g Kirschtomaten
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 5 g Basilikum
    • 1 EL Balsamicoessig
    • EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pflanzenöl (zum Anbraten)
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel (groß)
    • Grillpfanne
    • Pfannenwender

    In der Zwischenzeit für den Tomatensalat Kirschtomaten vierteln und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Mit der anderen Hälfte Basilikum, Balsamicoessig und Olivenöl in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren. Etwas Öl in einer Grillpfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze für ca. 8 – 10 Min. braten, nach der Hälfte der Zeit wenden.

  • Schritte 5/5

    Hähnchen zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Mit Tomatensalat servieren. Guten Appetit!
    • Zitronensaft (zum Servieren)
    • Frühlingszwiebel (zum Garnieren)

    Hähnchen zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Mit Tomatensalat servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Mariniertes Hähnchen mit Tomatensalat

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