Marillen - Blechkuchen

Schritte 1/7

• 500 g Butter
• 400 g Zucker

• Küchenmaschine oder Handmixer

Weiche Butter mit Zucker gut verrühren

Schritte 2/7

• 8 Eier

Eier zugeben und cremig rühren

Schritte 3/7

• 440 g Mehl
• 2 Packung Vanillepuddingpulver
• 20 g Backpulver
• 2 Prise Salz
• 2 Packung Vanillezucker
• Saft einer 1/2 Zitrone

Das mit Backpulver vermischte Mehl, Puddingpulver, Salz, Vanillezucker und Zitronensaft einrühren

Schritte 4/7

Backrohr auf 160° Heißluft einschalten.

Schritte 5/7

• 1400 g Marillen (Aprikosen)

Teig auf kleineren Blech (30 x 28) verteilen, Marillen entkernen, vierteln und Teig damit belegen

Schritte 6/7

Blech in den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 35 Minuten backen

Schritte 7/7

• Puderzucker

Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen