Mango-Avocado-Salat

Name: Mango-Avocado-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 2 Mango; 3 Avocados; 500 g Kirschtomaten; 2 rote Zwiebeln; 3 EL Condimento Balsamico Bianco; 1 Packung Koriander; Pfeffer; Salz

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Maxi

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„Dieses Rezept passt ideal zu jeder Grillparty oder einfach als Beilagensalat. Verwendet so viele Avocados, dass es ungefähr der Menge an Fruchtfleisch der Mangos entspricht. Bei großen Mangos daher 1.5-2x so viele Avocados.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Mango

1½

Avocados

250 g

Kirschtomaten

rote Zwiebeln

1½ EL

Condimento Balsamico Bianco

½ Packung

Koriander

Pfeffer

Salz

Utensilien

3 Schneidebretter, 3 Messer, Sparschäler, Schüssel

Schritte 1/4
- 1 Mango
- 1½ Avocados
- Schneidebrett
- Messer
- Sparschäler
Schale der Avocados entfernen und den Kern entnehmen. Die Mangos schälen. Dann beides in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritte 2/4
- 250 g Kirschtomaten
- Schneidebrett
- Messer
Kirschtomaten je nach Größe halbieren oder dritteln.
Schritte 3/4
- 1 rote Zwiebeln
- ½ Packung Koriander
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Koriander waschen und grob hacken. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Dann je nach gewünschter Größe die Ringe noch dritteln oder kleiner schneiden. Alle Zutaten in eine Große Schüssel geben.
Schritte 4/4
- 1½ EL Condimento Balsamico Bianco
- Pfeffer
- Salz
Essig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat gut durchmengen und servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!