Mamas "Kratzete" mit Wiener Wurst und Karotten
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Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
20 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
6
Wiener Würstchen
8
Karotten
600 g
Mehl
600 ml
Milch
Butter/Olivenöl
Zucker/Honig
Salz
Gewürz-/ Kräutermischung
Utensilien
2 Töpfe, Topfdeckel, Messer, Schneidebrett, Pfanne, Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen
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Schritte 1/3
- 8 Karotten
- Butter/Olivenöl
- Zucker/Honig
- Gewürz-/ Kräutermischung
- Topf
- Topfdeckel
- Messer
- Schneidebrett
Die Karotten schälen und in Rädchen schneiden. Mit etwas Butter oder Öl und Zucker oder Honig in einem Topf dünsten. Gerne auch Gewürzbrühe dazugeben.
Schritte 2/3
- 600 g Mehl
- 600 ml Milch
- Salz
- Pfanne
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
Mehl und Milch zu einem flüssigen Pfannkuchenteig (Konsistenz von Ahornsirup) vermischen, dazu beliebige Kräuter geben und eine Prise Salz dazugeben. In einer Pfanne anbraten und in kleine Teigfetzen zerschneiden (vgl. Kaiserschmarrn).
Schritte 3/3
- 6 Wiener Würstchen
- Topf
Die Wiener Würstchen nach Packungsanleitung kochen.
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