Maggi-Honig-Knoblauch-Ingwer Fried Chicken

Schritte 1/6

• 60 g Mehl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 EL Pfeffer
• 1 EL Salz

• Schüssel
• Schneebesen

Mehl und die Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen.

Schritte 2/6

• 600 g Hühnchenunterkeule oder Hühnchenflügel

Hühnchen großzügig mit Mehl ummanteln. Überreste abklopfen.

Schritte 3/6

• Pflanzenöl (zum Frittieren)

• beschichtete Pfanne
• Greifutensil zum wenden

Fülle die Pfanne so weit mit Öl auf, sodass das Hühnchen zur Hälfte bedeckt ist. Den Herd auf mittlere Hitze stellen.

Schritte 4/6

• Küchenpapier

Mit ausreichend Platz zwischen dem Hühnchen nun 4-5min frittieren. Danach wenden und nochmal 4-5min frittieren. Das Hühnchen aus dem Öl entfernen und auf Küchenpapier legen. Den Herd auf starke Hitze stellen und nochmal auf jeder Seite 1-2min frittieren.

Schritte 5/6

• 3 EL Butter
• 1 EL Sojasauce
• 3 EL Maggi Würze
• 3 Knoblauchzehe
• 1 kleines Ingwerstück
• 1½ EL brauner Zucker
• 3 EL Honig

• Schneidebrett
• Messer

Für die Soße: Den Ingwer und Knoblauch schälen und kleinhacken. Den Herd auf mittlere Hitze stellen, und die Butter in einer beschichteten Pfanne zergehen lassen. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und kurz mitköcheln lassen. Maggi, Honig, braunen Zucker und Sojasoße hinzufügen und einrühren. Aufkochen lassen und unter ständigen rühren 4-7min köcheln lassen.

Schritte 6/6

• Sesam (zum Garnieren)
• Frühlingszwiebel (zum Garnieren)

Das Hühnchen in die Soße geben und komplett damit ummanteln. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren. Dazu passt gut ein Knoblauch-/Kräuterbaguette und/oder ein kleiner Salat.

Guten Appetit!