Mac‘n‘Cheese

Schritte 1/5

• 250 g Nudeln
• Salz

Nudeln im Salzwasser vorkochen, müssen nicht komplett durch gekocht sein, da sie nachher noch in den Ofen kommen.

Schritte 2/5

• 1 Zwiebel
• 3 EL Butter
• 2 EL Mehl

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig anbraten. Dann das Mehl hinzustreuen und mit einem Schneebesen gut verrühren (es wird klumpig).

Schritte 3/5

• 200 ml Milch

Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzugeben. Das ganze ca. 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.

Schritte 4/5

• ½ Packung Käse
• Pfeffer
• gemahlene Muskatnuss

1/4 vom Geriebenen Käse unterrühren und die Nudeln hinzugeben und alles gut vermischen. Nach Belieben noch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritte 5/5

Alles in die Auflaufform geben und den restlichen Käse über streuen. Das ganze kommt für 30 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen.