Mac & Cheese

Schritt 1/6

• 400 g Makkaroni
• Salz

• Abtropfsieb
• großer Topf

Pasta in reichlich siedendem Salzwasser ca. 5 Min. (noch nicht al dente) kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

Schritt 2/6

• 10 Streifen Speck

• Schneidebrett
• Backofen
• Messer

Backofen auf 180°C vorheizen. Speck in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3/6

• kleine Pfanne
• Kochlöffel

Speck anschließend in einer Pfanne auslassen.

Schritt 4/6

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 400 ml Milch
• ½ TL Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

• Kochlöffel
• großer Topf

In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzugeben und gut umrühren, bis sich das Mehl vollständig mit der Butter verbunden hat. Anschließend unter stetigem Rühren mit Milch auffüllen und kräftig mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5/6

• 150 g Gouda
• 50 g Parmesan

• große Schüssel

In einer großen Schüssel Käsesorten mischen und zwei Drittel vom Käse sowie den gebratenen Speck in die Soße geben und vermengen, bis sich der Käse aufgelöst hat.