Mac & Cheese

Name: Mac & Cheese
Prep time: 1800 s
Cook time: 1800 s
Total time: 3600 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 400 g Makkaroni; 400 ml Milch; 10 Streifen Speck; 150 g Gouda (gerieben); 50 g Parmesan (gerieben); 50 g Butter; 50 g Mehl; ½ TL Muskatnuss; Salz; Pfeffer; Butter zum Einfetten

188 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

400 g	Makkaroni
400 ml	Milch
10 Streifen	Speck
150 g	Gouda (gerieben)
50 g	Parmesan (gerieben)
50 g	Butter
50 g	Mehl
½ TL	Muskatnuss
	Salz
	Pfeffer
	Butter zum Einfetten

Küchentipp Videos

Utensilien

kleine Pfanne
Schneidebrett
Abtropfsieb
Kochlöffel
2 große Töpfe
Backofen
Auflaufform
große Schüssel
Messer

Hierzu passt

Chardonnay Friaul, 2012
Zu diesem Gericht passt ein fein fruchtiger, erfrischender und aromatischer Wein. Chardonnay-Weine vermitteln mit ihren Zitrus- und Apfelaromen Leichtigkeit und Frische.

Nährwerte pro Portion

kcal.
1017

Eiweiß
30g

Fett
62g

Kohlenhydr.
85g

Schritt 1/6

Pasta in reichlich siedendem Salzwasser ca. 5 Min. (noch nicht al dente) kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

400 g Makkaroni
Salz

Abtropfsieb
großer Topf

Pasta in reichlich siedendem Salzwasser ca. 5 Min. (noch nicht al dente) kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

Schritt 2/6

Backofen auf 180°C vorheizen. Speck in kleine Würfel schneiden.

10 Streifen Speck

Schneidebrett
Backofen
Messer

Backofen auf 180°C vorheizen. Speck in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3/6

kleine Pfanne
Kochlöffel

Speck anschließend in einer Pfanne auslassen.

Schritt 4/6

In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzugeben und gut umrühren, bis sich das Mehl vollständig mit der Butter verbunden hat. Anschließend unter stetigem Rühren mit Milch auffüllen und kräftig mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

50 g Butter
50 g Mehl
400 ml Milch
½ TL Muskatnuss
Salz
Pfeffer

Kochlöffel
großer Topf

In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzugeben und gut umrühren, bis sich das Mehl vollständig mit der Butter verbunden hat. Anschließend unter stetigem Rühren mit Milch auffüllen und kräftig mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5/6

In einer großen Schüssel Käsesorten mischen und zwei Drittel vom Käse sowie den gebratenen Speck in die Soße geben und vermengen, bis sich der Käse aufgelöst hat.

150 g Gouda
50 g Parmesan

große Schüssel

In einer großen Schüssel Käsesorten mischen und zwei Drittel vom Käse sowie den gebratenen Speck in die Soße geben und vermengen, bis sich der Käse aufgelöst hat.

Schritt 6/6

Vorgekochte Pasta zur Käsesoße geben und kurz unterheben. Alles in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. goldbraun backen.

Butter zum Einfetten

Backofen
Auflaufform

Vorgekochte Pasta zur Käsesoße geben und kurz unterheben. Alles in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. goldbraun backen.