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Grüner Bohnen Auflauf

Grüner Bohnen Auflauf

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
40 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
233⅓ g
grüne Bohnen
83⅓ g
Champignons
1
Speck
50 g
Zwiebel
83⅓ g
Schalotten
Zehe
Knoblauch
23⅓ g
Butter
23⅓ g
Mehl (aufgeteilt)
133⅓ ml
Gemüsebrühe
66⅔ ml
Sahne
3⅓ g
Rosmarin
TL
Zucker
TL
Muskat
Salz
Pfeffer
Eiswürfel zum Blanchieren
Pflanzenöl zum Frittieren
3⅓ g
Bohnenkraut (aufgeteilt, falls vorhanden)

Utensilien

Schneidebrett, Schaumkelle, Kochlöffel, große Schüssel, großer Topf

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Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal327
Fett25 g
Eiweiß10 g
Kohlenhydr.16 g
  • Schritte 1/ 1

    Die Enden der grünen Bohnen entfernen. Die Hälfte des Bohnenkrauts in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben. Grüne Bohnen ca. 2 Min. blanchieren und in einer großen Schüssel mit Eiswasser abschrecken. Bohnen aus dem Wasser nehmen und beiseitestellen.
    • Schneidebrett
    • Schaumkelle
    • Kochlöffel
    • große Schüssel
    • großer Topf

    Die Enden der grünen Bohnen entfernen. Die Hälfte des Bohnenkrauts in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben. Grüne Bohnen ca. 2 Min. blanchieren und in einer großen Schüssel mit Eiswasser abschrecken. Bohnen aus dem Wasser nehmen und beiseitestellen.

  • Guten Appetit!

    Grüner Bohnen Auflauf

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