Los Inocentes - Gewürzgurken

Name: Los Inocentes - Gewürzgurken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 1 kg Mini-Gurke; 500 ml Weißweinessig; 1 EL Dill; 2 EL Salz; 2 EL Gurken Gewürzmischung; 1 Blatt Lorbeerblatt; 1 Zwiebel; 1000 ml Wasser

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Tio Laube

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„Die fertigen Gurken müssen 2WOCHEN ruhen! „Los Inocentes“ sind das milde Gegenstück zu den feurigen „Hijos del Diablo“. Das Rezept ist auf 1 kg Gurken ausgelegt, eventuell benötigt ihr je nach Größe mehrere Einmachgläser. Das Lorbeerblatt dient der Dekoration, wenn ihr mehrere Gläser verwendet, braucht ihr auch mehrere Blätter.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2 kg

Mini-Gurke

1000 ml

Weißweinessig

2 EL

Dill

4 EL

Salz

4 EL

Gurken Gewürzmischung

2 Blatt

Lorbeerblatt

Zwiebel

2000 ml

Wasser

Utensilien

3 Einmachgläser, Schneidebrett, Messer, Topf

Schritte 1/3
- 2 kg Mini-Gurke
- Einmachglas
Gurken waschen und auf das Glas oder die Gläser aufteilen.
Schritte 2/3
- 2 EL Dill
- 4 EL Gurken Gewürzmischung
- 2 Blatt Lorbeerblatt
- 2 Zwiebel
- Einmachglas
- Schneidebrett
- Messer
Zwiebel grob schneiden und mit dem Dill, Gewürzmischung und dem Lorbeerblatt in das Glas geben oder gleichmäßig auf die Gläser aufteilen.
Schritte 3/3
- 1000 ml Weißweinessig
- 4 EL Salz
- 2000 ml Wasser
- Topf
- Einmachglas
Essig und Wasser zusammen mit dem Salz in einem Topf zum kochen bringen. Die kochende Flüssigkeit bis knapp unter dem Rand über die Gurken gießen. Gläser verschließen und für mindestens 2 Wochen an einem dunklen Ort lagern.
Guten Appetit!