Little Toedis Ofen Bällchen mit Käse (histaminarm)

Schritte 1/3

• 333⅓ g Hackfleisch
• Salz
• Pfeffer

• Backofen
• Schüssel
• Auflaufform

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hackfleisch ca. 15 Bällchen formen und in eine Auflaufform legen.

Schritte 2/3

• ⅔ Zwiebel
• ⅔ Knoblauchzehe
• Öl
• ⅔ EL Mehl
• 66⅔ ml Schlagsahne
• 133⅓ ml Wasser
• 2 EL Paprikamark
• 1⅓ TL Agavendicksaft
• ⅔ TL Kräutersalz
• ⅔ TL getrocknete italienische Kräuter
• ⅔ TL rosenscharfes Paprikapulver
• ⅓ TL geräuchertes Paprikapulver

• Pfanne

Knoblauchzehe und Zwiebel fein hacken und in der Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Paprikamark hinzugeben und kurz mit anbraten. Mehl zugeben und anschwitzen. Sahne, Wasser und Gewürze nach und nach dazu geben und unter Rühren 2-3 min köcheln lassen.

Schritte 3/3

• 2⅔ Butterkäse in Scheiben

Soße über die Hackbällchen gießen. Die Käsescheiben in Stücke teilen und auf jedes Bällchen ein Stück legen. Im Backofen 25-30 min backen. Dazu passt Reis, Bandnudeln oder Baguette und ein Salat.