Little Toedis Hähnchen im Gemüsebeet (Histaminarm)

Schritte 1/ 5

• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL TK Petersilie
• 1 TL getrockneter Basilikum

• Schüssel
• Hackmesser

Die Gewürze und den Knoblauch fein hacken. Alternativ können auch frische Kräuter verwendet werden. Dies in eine Schüssel geben

Schritte 2/ 5

• 1 TL Ajvar
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Bolognesegewürz
• 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• ¼ TL getrockneter Rosmarin
• ¼ TL Currypulver
• ¼ TL weißer Pfeffer
• 2 TL Salz
• ½ TL Selleriesalz
• ½ TL Paprikamark
• 2 EL Öl
• 2 EL Wasser
• 1 EL Ajvar

Alle Zutaten mit in die Schüssel geben und verrühren

Schritte 3/ 5

• 500 g Hähnchenbrustfilets

• Auflaufform
• Backblech

Hähnchenbrustfilet waschen und in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen. Das Fleisch mit einem Teelöffel der Marinade bestreichen.

Schritte 4/ 5

• 400 g Kartoffeln
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Prise Zucker

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zucchini längst halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika würfeln. Das Gemüse mit der restlichen Marinade vermengen. Das mit zu dem Hähnchen in die Auflaufform geben. Eine Prise Zucker rüber streuen.

Schritte 5/ 5

Im Backofen bei 160 Grad ca 35 Minuten garen lassen. Dazu passt zum Beispiel Brot.

Guten Appetit!