Linsen Sprossen Salat

Linsen Sprossen Salat

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pal horch

pal horch

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„Leckere Beilage zu einem guten Stück Fleisch. Wer mag kann sich auch ein paar Tomaten dazu auf schneiden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
33⅓ g
Knoblauchsprossen
33⅓ g
Erbsenspargelsprossen
40 g
rote Linsen
rote Spitzpaprika
2⅔
Champignons
Romana Salatherz
Bärlauch
Kräuter
Pfeffer
gemahlene Kurkuma
Steinpilzöl
Wasser

Utensilien

Topf, Kochlöffel, Sieb, Schüssel, Schneidebrett, Messer

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  • Schritte 1/4

    • 40 g rote Linsen
    • gemahlene Kurkuma
    • Wasser
    • Topf
    • Kochlöffel

    Rote Linsen mit dem Kurkuma nach Anleitung kochen.

  • Schritte 2/4

    • 33⅓ g Knoblauchsprossen
    • 33⅓ g Erbsenspargelsprossen
    • Sieb
    • Schüssel

    Sprossen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser gründlich waschen, anschließend abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. (Ich hab hier die Erbsenspargelsprossen noch klein geschnitten, weil sie mir zu groß waren. )

  • Schritte 3/4

    • rote Spitzpaprika
    • 2⅔ Champignons
    • Romana Salatherz
    • Schneidebrett
    • Messer

    Champions, Paprika und Romanasalat putzen und in schmale Streifen schneiden. Alles zu den Sprossen in die Schüssel geben.

  • Schritte 4/4

    • Bärlauch
    • Kräuter
    • Pfeffer
    • Steinpilzöl

    Nun die gekochten Linsen in die Schüssel geben und unterheben. Mit den restlichen Zutaten abschmecken.

  • Guten Appetit!

    Linsen Sprossen Salat

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