Linsen mit Spätzle

Linsen mit Spätzle

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Christina

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
150 g
Linsen
1
Karotten
1
Zwiebeln
½ Stange
Lauch
Knollensellerie
500 ml
Gemüsebrühe
2 EL
Öl
Salz
Pfeffer
EL
Rotweinessig
Muskat
100 g
Räucherbauch
250 g
Spätzle

Utensilien

2 Töpfe (gross), Schneidebrett, Messer, Sparschäler

  • Schritte 1/2

    • 150 g Linsen
    • 1 Karotten
    • 1 Zwiebeln
    • ½ Stange Lauch
    • Knollensellerie
    • 500 ml Gemüsebrühe
    • 2 EL Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    • EL Rotweinessig
    • Muskat
    • 100 g Räucherbauch
    • Topf (gross)
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Sparschäler

    Zuerst wird die gewürfelte Zwiebel angedünstet, dann das Gemüse gewürfelt dazugeben. Dann wird der Speck mit angebraten,die Linsen hinzugeben. Es können eingeweichte Linsen sein, müssen aber nicht. Jetzt wird die Brühe angegossen,bei eingeweichten Linsen ca. 15 Minute kochen, bei trockenen Linsen entsprechend länger. Wenn die Linsen gar sind mit den Gewürzen und dem Rotweinessig abschmecken.

  • Schritte 2/2

    • 250 g Spätzle
    • Topf (gross)

    Spätzle nach Anleitung kochen und mit den Linsen anrichten.

  • Guten Appetit!

    Linsen mit Spätzle

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