Linguine Cheese Hollandaise

Schritte 1/3

• ½ kg Linguine

• Topf

Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Ich nehme gerne Linguine.

Schritte 2/3

• 15 g Butter (zum Anbraten)
• 100 g Kochschinken (zum Anbraten)
• 1 Zwiebeln (zum Anbraten)
• 1½ Zehen Knoblauch (zum Anbraten)
• 1½ Prisen Salz
• 1½ Prisen Pfeffer

• Pfanne

Nebenbei Die Zwiebel, den Knoblauch und den Schinken in Würfel Schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Sobald sie glasig werden, den Schinken zugeben, danach je nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schritte 3/3

• 250 ml Hollandaise Sauce
• 125 ml Wasser
• 1½ Spritzer Maggi Würze
• 2½ Prisen Knoblauchpulver
• 1½ Prisen rosenscharfes Paprikapulver
• 5 Prisen getrockneter Oregano
• 2½ Prisen getrockneter Thymian
• 50 ml Milch
• 1½ Scheiben Käse

Nun kann die Hollandaise zugegeben werden. Unter gelegentlichem Rühren warm werden lassen und ggf. nochmal nachwürzen. Mit Maggi, Knoblauch Pulver, Paprikapulver, Oregano, Thymian, und den Käse dazugeben. Je nach Konsistenz mit Milch und Wasser nachbessern. Anschließend auf niedriger Hitze kochen lassen so lange man möchte.