Les Baguettes

Zu wenige Bewertungen

Michaela

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„Sehr leckere und einfache Baguettes in verschiedenen Varianten 🥖 ! Die Zutaten reichen für vier sehr schmale Baguettes. “

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-4+
320 g Mehl
12 g Hefe
1 TL Salz
½ TL Zucker
200 ml Lauwarmes Wasser
Olivenöl
(getrocknete Tomate in Öl)
(entsteinte Olive aus dem Glas)
Mehl

Utensilien

  • Schüssel
  • Schritt 1/5

    Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Hefe zerbröckeln und ebenfalls hinzufügen. Dann das Wasser und einen Schuss Olivenöl hinzugeben und am besten mit einer Küchenmaschine und Knethaken zu einem homogenen Teig verkneten.
    • 320 g Mehl
    • 12 g Hefe
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Zucker
    • 200 ml Lauwarmes Wasser
    • Olivenöl
    • Schüssel

    Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Hefe zerbröckeln und ebenfalls hinzufügen. Dann das Wasser und einen Schuss Olivenöl hinzugeben und am besten mit einer Küchenmaschine und Knethaken zu einem homogenen Teig verkneten.

  • Schritt 2/5

    Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1-2 Stunden gehen lassen.

  • Schritt 3/5

    Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und Teig in 4 gleich große Teile aufteilen. Baguettes formen. Weitere Varianten: Einen Teil nochmals zerteilen, eine Teighälfte formen, nach Belieben Oliven oder getrocknete Tomaten verteilen, zweite Teighälfte darauflegen und eindrehen.
    • (getrocknete Tomate in Öl)
    • (entsteinte Olive aus dem Glas)

    Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und Teig in 4 gleich große Teile aufteilen. Baguettes formen. Weitere Varianten: Einen Teil nochmals zerteilen, eine Teighälfte formen, nach Belieben Oliven oder getrocknete Tomaten verteilen, zweite Teighälfte darauflegen und eindrehen.

  • Schritt 4/5

    Ofen auf 230 Grad (Umluft 210 Grad) aufheizen. Baguettes auf (ein mit Backpapier ausgelegtes Blech) legen und entweder nochmals ruhen lassen oder gleich in den Ofen schieben. Dort müssen sie ca. 25 min gebacken werden.

    Ofen auf 230 Grad (Umluft 210 Grad) aufheizen. Baguettes auf (ein mit Backpapier ausgelegtes Blech) legen und entweder nochmals ruhen lassen oder gleich in den Ofen schieben. Dort müssen sie ca. 25 min gebacken werden.

  • Schritt 5/5

    Et voilà 🥖😋!

    Et voilà 🥖😋!

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