Les Baguettes

Name: Les Baguettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: französisch
Ingredients: 320 g Mehl; 12 g Hefe; 1 TL Salz; 0.5 TL Zucker; 200 ml Lauwarmes Wasser; Olivenöl; (getrocknete Tomate in Öl); (entsteinte Olive aus dem Glas); Mehl

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Michaela

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„Sehr leckere und einfache Baguettes in verschiedenen Varianten 🥖 ! Die Zutaten reichen für vier sehr schmale Baguettes. “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen

160 g

Mehl

6 g

Hefe

½ TL

Salz

¼ TL

Zucker

100 ml

Lauwarmes Wasser

Olivenöl

(getrocknete Tomate in Öl)

(entsteinte Olive aus dem Glas)

Mehl

Utensilien

Schüssel

Schritte 1/5
- 160 g Mehl
- 6 g Hefe
- ½ TL Salz
- ¼ TL Zucker
- 100 ml Lauwarmes Wasser
- Olivenöl
- Schüssel
Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Hefe zerbröckeln und ebenfalls hinzufügen. Dann das Wasser und einen Schuss Olivenöl hinzugeben und am besten mit einer Küchenmaschine und Knethaken zu einem homogenen Teig verkneten.
Schritte 2/5
Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1-2 Stunden gehen lassen.
Schritte 3/5
- (getrocknete Tomate in Öl)
- (entsteinte Olive aus dem Glas)
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und Teig in 4 gleich große Teile aufteilen. Baguettes formen. Weitere Varianten: Einen Teil nochmals zerteilen, eine Teighälfte formen, nach Belieben Oliven oder getrocknete Tomaten verteilen, zweite Teighälfte darauflegen und eindrehen.
Schritte 4/5
Ofen auf 230 Grad (Umluft 210 Grad) aufheizen. Baguettes auf (ein mit Backpapier ausgelegtes Blech) legen und entweder nochmals ruhen lassen oder gleich in den Ofen schieben. Dort müssen sie ca. 25 min gebacken werden.
Schritte 5/5
Et voilà 🥖😋!
Guten Appetit!