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Les Baguettes

Les Baguettes

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Michaela

Michaela

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„Sehr leckere und einfache Baguettes in verschiedenen Varianten 🥖 ! Die Zutaten reichen für vier sehr schmale Baguettes. “
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
120 Min.

Zutaten

2Portionen
160 g
Mehl
6 g
Hefe
½ TL
Salz
¼ TL
Zucker
100 ml
Lauwarmes Wasser
Olivenöl
(getrocknete Tomate in Öl)
(entsteinte Olive aus dem Glas)
Mehl

Utensilien

Schüssel

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  • Schritte 1/ 5

    Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Hefe zerbröckeln und ebenfalls hinzufügen. Dann das Wasser und einen Schuss Olivenöl hinzugeben und am besten mit einer Küchenmaschine und Knethaken zu einem homogenen Teig verkneten.
    • 160 g Mehl
    • 6 g Hefe
    • ½ TL Salz
    • ¼ TL Zucker
    • 100 ml Lauwarmes Wasser
    • Olivenöl
    • Schüssel

    Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Hefe zerbröckeln und ebenfalls hinzufügen. Dann das Wasser und einen Schuss Olivenöl hinzugeben und am besten mit einer Küchenmaschine und Knethaken zu einem homogenen Teig verkneten.

  • Schritte 2/ 5

    Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1-2 Stunden gehen lassen.

  • Schritte 3/ 5

    Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und Teig in 4 gleich große Teile aufteilen. Baguettes formen. Weitere Varianten: Einen Teil nochmals zerteilen, eine Teighälfte formen, nach Belieben Oliven oder getrocknete Tomaten verteilen, zweite Teighälfte darauflegen und eindrehen.
    • (getrocknete Tomate in Öl)
    • (entsteinte Olive aus dem Glas)

    Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und Teig in 4 gleich große Teile aufteilen. Baguettes formen. Weitere Varianten: Einen Teil nochmals zerteilen, eine Teighälfte formen, nach Belieben Oliven oder getrocknete Tomaten verteilen, zweite Teighälfte darauflegen und eindrehen.

  • Schritte 4/ 5

    Ofen auf 230 Grad (Umluft 210 Grad) aufheizen. Baguettes auf (ein mit Backpapier ausgelegtes Blech) legen und entweder nochmals ruhen lassen oder gleich in den Ofen schieben. Dort müssen sie ca. 25 min gebacken werden.

    Ofen auf 230 Grad (Umluft 210 Grad) aufheizen. Baguettes auf (ein mit Backpapier ausgelegtes Blech) legen und entweder nochmals ruhen lassen oder gleich in den Ofen schieben. Dort müssen sie ca. 25 min gebacken werden.

  • Schritte 5/ 5

    Et voilà 🥖😋!

    Et voilà 🥖😋!

  • Guten Appetit!

    Les Baguettes

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