Lebkuchengewürz-Kuchen

Schritt 1/6

• 270 g Mehl
• 1 EL Lebkuchengewürz
• 2 TL Zimt
• ¼ TL Salz
• 2 TL Backpulver

• Backofen
• Schüssel

Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.

Schritt 2/6

• 180 g Butter
• 250 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 300 g Apfelmus

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel

In einer weiteren Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und das Ei ca. 5 Min. schaumig schlagen. Apfelmus unterrühren.

Schritt 3/6

Die trockenen Zutaten nach und nach hinzugeben und zu einem glatten Rührteig vermengen.

Schritt 4/6

• Butter zum Einfetten

• Kastenform
• Backpapier

Kastenform einfetten, mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen und im Backofen bei 180°C für ca. 50 - 60 Min. backen. Mit der Zahnstocherprobe testen, ob der Kuchen gar ist.

Schritt 5/6

• 30 g Butter
• 200 g Puderzucker
• 80 g Frischkäse
• 1 TL Vanilleextrakt

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel

Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Für das Frosting weiche Butter, Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät vermixen.