Lebkuchengewürz-Kuchen
Zutaten
Utensilien
Backofen, Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Kastenform, Backpapier
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Hausgemachtes Lebkuchengewürz
Hausgemachtes Vanilleextrakt
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Zutaten richtig abmessen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
- 67½ g Mehl
- ¼ EL Lebkuchengewürz
- ½ TL Zimt
- ⅛ TL Salz
- ½ TL Backpulver
- Backofen
- Schüssel
Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
Schritte 2/ 6
- 45 g Butter
- 62½ g brauner Zucker
- ¼ Ei
- 75 g Apfelmus
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
In einer weiteren Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und das Ei ca. 5 Min. schaumig schlagen. Apfelmus unterrühren.
Schritte 3/ 6
Die trockenen Zutaten nach und nach hinzugeben und zu einem glatten Rührteig vermengen.
Schritte 4/ 6
- Butter zum Einfetten
- Kastenform
- Backpapier
Kastenform einfetten, mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen und im Backofen bei 180°C für ca. 50 - 60 Min. backen. Mit der Zahnstocherprobe testen, ob der Kuchen gar ist.
Schritte 5/ 6
- 7½ g Butter
- 50 g Puderzucker
- 20 g Frischkäse
- ¼ TL Vanilleextrakt
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Für das Frosting weiche Butter, Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät vermixen.
Schritte 6/ 6
- Zimt zum Bestäuben
Den Kuchen aus der Form lösen und mit dem Frosting bestreichen. Mit Zimt bestäuben. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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