Lebkuchengewürz-Kuchen

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Vanessa

Vanessa

Redaktionsassistentin

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
50
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+
270 g Mehl
1 EL Lebkuchengewürz
2 TL Zimt
¼ TL Salz
2 TL Backpulver
210 g Butter (weich, aufgeteilt)
250 g brauner Zucker
Ei
300 g Apfelmus
200 g Puderzucker
80 g Frischkäse
1 TL Vanilleextrakt
Butter zum Einfetten
Zimt zum Bestäuben

Utensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Kastenform
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
668
Eiweiß
6 g
Fett
26 g
Kohlenhydr.
102 g
  • Schritt 1/6

    Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
    • 270 g Mehl
    • 1 EL Lebkuchengewürz
    • 2 TL Zimt
    • ¼ TL Salz
    • 2 TL Backpulver
    • Backofen
    • Schüssel

    Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.

  • Schritt 2/6

    In einer weiteren Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und das Ei ca. 5 Min. schaumig schlagen. Apfelmus unterrühren.
    • 180 g Butter
    • 250 g brauner Zucker
    • Ei
    • 300 g Apfelmus
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schüssel

    In einer weiteren Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und das Ei ca. 5 Min. schaumig schlagen. Apfelmus unterrühren.

  • Schritt 3/6

    Die trockenen Zutaten nach und nach hinzugeben und zu einem glatten Rührteig vermengen.

    Die trockenen Zutaten nach und nach hinzugeben und zu einem glatten Rührteig vermengen.

  • Schritt 4/6

    Kastenform einfetten, mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen und im Backofen bei 180°C für ca. 50 - 60 Min. backen. Mit der Zahnstocherprobe testen, ob der Kuchen gar ist.
    • Butter zum Einfetten
    • Kastenform
    • Backpapier

    Kastenform einfetten, mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen und im Backofen bei 180°C für ca. 50 - 60 Min. backen. Mit der Zahnstocherprobe testen, ob der Kuchen gar ist.

  • Schritt 5/6

    Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Für das Frosting weiche Butter, Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät vermixen.
    • 30 g Butter
    • 200 g Puderzucker
    • 80 g Frischkäse
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schüssel

    Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Für das Frosting weiche Butter, Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät vermixen.

  • Schritt 6/6

    Den Kuchen aus der Form lösen und mit dem Frosting bestreichen. Mit Zimt bestäuben. Guten Appetit!
    • Zimt zum Bestäuben

    Den Kuchen aus der Form lösen und mit dem Frosting bestreichen. Mit Zimt bestäuben. Guten Appetit!