Lebkuchengewürz-Kuchen

Schritte 1/ 6

• 67½ g Mehl
• ¼ EL Lebkuchengewürz
• ½ TL Zimt
• ⅛ TL Salz
• ½ TL Backpulver

• Backofen
• Schüssel

Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.

Schritte 2/ 6

• 45 g Butter
• 62½ g brauner Zucker
• ¼ Ei
• 75 g Apfelmus

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel

In einer weiteren Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und das Ei ca. 5 Min. schaumig schlagen. Apfelmus unterrühren.

Schritte 3/ 6

Die trockenen Zutaten nach und nach hinzugeben und zu einem glatten Rührteig vermengen.

Schritte 4/ 6

• Butter zum Einfetten

• Kastenform
• Backpapier

Kastenform einfetten, mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen und im Backofen bei 180°C für ca. 50 - 60 Min. backen. Mit der Zahnstocherprobe testen, ob der Kuchen gar ist.

Schritte 5/ 6

• 7½ g Butter
• 50 g Puderzucker
• 20 g Frischkäse
• ¼ TL Vanilleextrakt

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel

Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Für das Frosting weiche Butter, Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät vermixen.

Schritte 6/ 6

• Zimt zum Bestäuben

Den Kuchen aus der Form lösen und mit dem Frosting bestreichen. Mit Zimt bestäuben. Guten Appetit!

Guten Appetit!