270 g | Mehl |
1 EL | Lebkuchengewürz |
2 TL | Zimt |
¼ TL | Salz |
2 TL | Backpulver |
210 g | Butter (weich, aufgeteilt) |
250 g | brauner Zucker |
1 | Ei |
300 g | Apfelmus |
200 g | Puderzucker |
80 g | Frischkäse |
1 TL | Vanilleextrakt |
Butter zum Einfetten | |
Zimt zum Bestäuben |
Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
In einer weiteren Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und das Ei ca. 5 Min. schaumig schlagen. Apfelmus unterrühren.
Kastenform einfetten, mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen und im Backofen bei 180°C für ca. 50 - 60 Min. backen. Mit der Zahnstocherprobe testen, ob der Kuchen gar ist.
Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Für das Frosting weiche Butter, Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät vermixen.