Lebkuchengewürz-Kuchen

Lebkuchengewürz-Kuchen

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
50
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+
270 g Mehl
1 EL Lebkuchengewürz
2 TL Zimt
¼ TL Salz
2 TL Backpulver
210 g Butter (weich, aufgeteilt)
250 g brauner Zucker
Ei
300 g Apfelmus
200 g Puderzucker
80 g Frischkäse
1 TL Vanilleextrakt
Butter zum Einfetten
Zimt zum Bestäuben

Utensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Kastenform
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
668
Eiweiß
6g
Fett
26g
Kohlenhydr.
102g

Schritt 1/6

Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  • 270 Mehl
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 2 TL Zimt
  • ¼ TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • Backofen
  • Schüssel

Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.

Schritt 2/6

In einer weiteren Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und das Ei ca. 5 Min. schaumig schlagen. Apfelmus unterrühren.
  • 180 Butter
  • 250 brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 300 Apfelmus
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schüssel

In einer weiteren Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und das Ei ca. 5 Min. schaumig schlagen. Apfelmus unterrühren.

Schritt 3/6

Die trockenen Zutaten nach und nach hinzugeben und zu einem glatten Rührteig vermengen.

Die trockenen Zutaten nach und nach hinzugeben und zu einem glatten Rührteig vermengen.

Schritt 4/6

Kastenform einfetten, mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen und im Backofen bei 180°C für ca. 50 - 60 Min. backen. Mit der Zahnstocherprobe testen, ob der Kuchen gar ist.
  • Butter zum Einfetten
  • Kastenform
  • Backpapier

Kastenform einfetten, mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen und im Backofen bei 180°C für ca. 50 - 60 Min. backen. Mit der Zahnstocherprobe testen, ob der Kuchen gar ist.

Schritt 5/6

Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Für das Frosting weiche Butter, Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät vermixen.
  • 30 Butter
  • 200 Puderzucker
  • 80 Frischkäse
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schüssel

Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Für das Frosting weiche Butter, Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät vermixen.

Schritt 6/6

Den Kuchen aus der Form lösen und mit dem Frosting bestreichen. Mit Zimt bestäuben. Guten Appetit!
  • Zimt zum Bestäuben

Den Kuchen aus der Form lösen und mit dem Frosting bestreichen. Mit Zimt bestäuben. Guten Appetit!