lauwarmer Pastasalat

Name: lauwarmer Pastasalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 150 g Pasta nach Wahl; 100 g Brokkoli; 50 g Rinderhackfleisch; 20 Cherrytomaten; 0.5 EL Harissa; 1 Spritzer Limettensaft; Salz, Pfeffer; Chiliflocken (zum Servieren); Frühlingszwiebel (zum Servieren)

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Thea

Community Mitglied

„Das Rezept ist eine meiner studentischen Restekreationen... Schnell, preiswert, idiotensicher und die Mengenangaben sind eher grob geschätzt. Aber es hat sich zum gesunden all-time-favourite gemausert. Egal ob zum Grillbuffet, während stressiger Klasurenphasen oder für das Date;) Besonders das Fleisch oder Tofu und die Pasta kannst du völlig frei aussuchen. Ich freue mich auf eure Varianten. Guten Appetit!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

150 g

Pasta nach Wahl

100 g

Brokkoli

50 g

Rinderhackfleisch

Cherrytomaten

½ EL

Harissa

1 Spritzer

Limettensaft

Salz, Pfeffer

Chiliflocken (zum Servieren)

Frühlingszwiebel (zum Servieren)

Utensilien

Pfanne (tief)

Schritte 1/6
- 150 g Pasta nach Wahl
- Pfanne (tief)
In der tiefen! Pfanne Wasser zum Kochen bringen. Dem Wasser eine Prise Salz hinzufügen und die Pasta hineingeben.
Schritte 2/6
- 100 g Brokkoli
Den Brokkoli waschen und in kleine Teile teilen. Den Strunk gern auch schälen und in Stücke schneiden. (Im Strunk steckt besonders viel Eisen, Bissfest gekocht ist er mindestens so lecker wie die Röschen) Zur Pasta in die Pfanne geben. Kochen lassen bis die Pasta al dente ist.
Schritte 3/6
Die Cherrytomaten halbieren.
Schritte 4/6
Das Wasser abgießen und die Brokkoli-Pasta in eine Schüssel oder auf einen Teller geben.
Schritte 5/6
- 50 g Rinderhackfleisch
- 20 Cherrytomaten
- ½ EL Harissa
- 1 Spritzer Limettensaft
- Salz, Pfeffer
In die Pfanne das Rinderhack geben und nach Belieben würzen. Die marokkanische Gewürzmischung Sahka(anderswo auch Harissa) und ein wenig Limettensaft, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt ist mein Favorit. Statt Rinderhack schmeckt gewürfelter, gewürzter Tofu auch sehr gut. Wenn das Rinderhack schön krümelig angebraten ist, Brokkoli mit Pasta und den Cherrytomaten wieder in die Pfanne geben, alles miteinander vermengen, abschmecken und anrichten.
Schritte 6/6
Etwas Chiliflocken oder geschnittene Frühlingszwiebeln zum Beispiel machen sich sehr gut und lecker als kleiner Dekor. Et voilà! Guten Appetit
Guten Appetit!