Lamm-Schweine-Gyros mit Tzatziki

30 Bewertungen
Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
300 g Schweineschulter
300 g Lammkeule
rote Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch (aufgeteilt)
Chilischote
rote Paprika
20 g Petersilie
10 g Dill
½ Gurke
250 g griechischer Joghurt
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Anbraten
Paprikapulver
Oregano zum Garnieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Vierkantreibe
  • Messer
  • große Schüssel
  • große Pfanne
  • Holzspatel

Nährwerte pro Portion

kcal.
314
Eiweiß
30 g
Fett
17 g
Kohlenhydr.
8 g
  • Schritt 1/3

    Fleisch in dünne Streifen und Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Chili klein hacken. Paprika in Streifen schneiden. Petersilie und Dill grob hacken. Gurke grob über die großen Löcher der Vierkantreibe raspeln.
    • 300 g Schweineschulter
    • 300 g Lammkeule
    • rote Zwiebeln
    • 2 Zehen Knoblauch
    • Chilischote
    • rote Paprika
    • 20 g Petersilie
    • 10 g Dill
    • ½ Gurke
    • Schneidebrett
    • Vierkantreibe
    • Messer

    Fleisch in dünne Streifen und Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Chili klein hacken. Paprika in Streifen schneiden. Petersilie und Dill grob hacken. Gurke grob über die großen Löcher der Vierkantreibe raspeln.

  • Schritt 2/3

    In einer großen Schüssel Joghurt, Gurke, Dill, Petersilie, die Hälfte des Knoblauchs und Olivenöl gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 250 g griechischer Joghurt
    • 1 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Zehe Knoblauch
    • große Schüssel

    In einer großen Schüssel Joghurt, Gurke, Dill, Petersilie, die Hälfte des Knoblauchs und Olivenöl gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 3/3

    In einer großen Pfanne Fleisch in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 3 – 4 Min. anbraten. Dann Chili und restlichen Knoblauch hinzugeben, und ca. 1 – 2 Min. weiterbraten. Nun Zwiebel und Paprika dazugeben, gut umrühren und weitere 2 – 3 Min. braten. Vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Mit Oregano garnieren und dem Tzatziki servieren. Guten Appetit!
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprikapulver
    • Oregano zum Garnieren
    • große Pfanne
    • Holzspatel

    In einer großen Pfanne Fleisch in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 3 – 4 Min. anbraten. Dann Chili und restlichen Knoblauch hinzugeben, und ca. 1 – 2 Min. weiterbraten. Nun Zwiebel und Paprika dazugeben, gut umrühren und weitere 2 – 3 Min. braten. Vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Mit Oregano garnieren und dem Tzatziki servieren. Guten Appetit!