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Lamm-Sandwich mit Granatapfel

Lamm-Sandwich mit Granatapfel

15 Bewertungen
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Lisa

Lisa

Kontributor

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
2 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Lammfilet
½
Granatapfel
½ Zehe
Knoblauch
g
Minze
200 g
griechischer Joghurt
½ TL
Kreuzkümmel
1 EL
Olivenöl
2 EL
Pistazien
2
Pitabrote
Zucker
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Schüssel, Messer, Backofen, 2 Pfannen

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Granatapfel entkernen

Nährwerte pro Portion

kcal578
Fett36 g
Eiweiß35 g
Kohlenhydr.28 g
  • Schritte 1/ 4

    Granatapfel halbieren, entkernen und beiseitestellen. Knoblauch fein hacken und beiseitestellen. Minze fein hacken. Joghurt in einer Schüssel mit gehackter Minze und Kreuzkümmel vermengen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
    • ½ Granatapfel
    • ½ Zehe Knoblauch
    • g Minze
    • 200 g griechischer Joghurt
    • ½ TL Kreuzkümmel
    • Salz
    • Zucker
    • Schneidebrett
    • Schüssel
    • Messer

    Granatapfel halbieren, entkernen und beiseitestellen. Knoblauch fein hacken und beiseitestellen. Minze fein hacken. Joghurt in einer Schüssel mit gehackter Minze und Kreuzkümmel vermengen. Mit Salz und Zucker abschmecken.

  • Schritte 2/ 4

    Backofen auf 180°C vorheizen. Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Lammfilet mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem gehackten Knoblauch ca. 2 Min. von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. In einer zweiten Pfanne Pistazien bei mittlerer bis hoher Hitze für ca. 2 Min. anrösten und beiseitestellen.
    • 1 EL Olivenöl
    • 200 g Lammfilet
    • 2 EL Pistazien
    • Salz
    • Pfeffer
    • Backofen
    • 2 Pfannen

    Backofen auf 180°C vorheizen. Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Lammfilet mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem gehackten Knoblauch ca. 2 Min. von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. In einer zweiten Pfanne Pistazien bei mittlerer bis hoher Hitze für ca. 2 Min. anrösten und beiseitestellen.

  • Schritte 3/ 4

    Pitabrote in den Ofen geben und für ca. 2 Min. bei 180°C backen. Lammfilet in dünne Scheiben schneiden.
    • 2 Pitabrote

    Pitabrote in den Ofen geben und für ca. 2 Min. bei 180°C backen. Lammfilet in dünne Scheiben schneiden.

  • Schritte 4/ 4

    Pitabrote aus dem Ofen nehmen und mit Joghurtsoße, Granatapfelkernen, gerösteten Pistazien und Lammfiletscheiben füllen. Sofort genießen!

    Pitabrote aus dem Ofen nehmen und mit Joghurtsoße, Granatapfelkernen, gerösteten Pistazien und Lammfiletscheiben füllen. Sofort genießen!

  • Guten Appetit!

    Lamm-Sandwich mit Granatapfel

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