Lachs in Alufolie mit Kartoffelspalten

Schritte 1/4

• verschiedene Gewürze
• 3 TL Sonnenblumen- / Olivenöl
• ½ Zehe Knoblauch

Backofen auf 180°C (ohne Umluft / mit Umluft 200°C) vorheizen. Das Öl mit Knoblauch und den Gewürzen zusammen mischen und bisschen einziehen lassen. Zwiebel und die Tomaten in kleine Würfeln und die Zitrone in 4 dünne Scheiben schneiden.

Schritte 2/4

• 2 Tiefkühllachsfilet (ohne Haut)
• ½ Kopf rote Zwiebel
• 6 Cherry Tomaten
• 4 Scheiben Zitrone

Die Lachsstücke jeweils auf eine Alufolie legen, die geschnittenen Zutateten auf und neben dem Fisch garnieren. Jeweils 2 Zitronenscheiben auf ein Lachsfilet oben drauf legen. Alles zusammen in Alufolien gut verschließen.

Schritte 3/4

• 7 Kartoffeln (Mittel groß)

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in dünne Spalten schneiden. Alles in einer Schüssel mit bisschen Öl und paar Gewürzen und Salz vermischen. Die Kartoffelspalten auf ein Backblech um den Fisch herum platzieren.

Schritte 4/4

Nun den Backblech mit dem Fisch und den Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen bei ca. 30 min backen. Nach ca. 15 min die Kartoffeln grob umdrehen.

Guten Appetit!