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Gebratenes Hähnchen mit grünen Chilis

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daisy

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Aufwand

Einfach 👌
5
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Hähnchenkeulen
grüner Chilis
5 g Ingwer
5 Zehen Knoblauch
getrocknete Chilis
½ Karotte
5 g Speisestärke
15 Szechuanpfefferkörner

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schere
  • Schüssel (klein)
  • Wok
  • Kochlöffel
  • Schritt 1/6

    Die grünen Chilis, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden. Die getrockneten Chilis mit einer Schere in kleinere Stücke schneiden und beiseite stellen.
    • grüner Chilis
    • 5 g Ingwer
    • 5 Zehen Knoblauch
    • getrocknete Chilis
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Schere

    Die grünen Chilis, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden. Die getrockneten Chilis mit einer Schere in kleinere Stücke schneiden und beiseite stellen.

  • Schritt 2/6

    Die Karotte würfeln und ebenfalls beiseite stellen.
    • ½ Karotte
    • Schüssel (klein)

    Die Karotte würfeln und ebenfalls beiseite stellen.

  • Schritt 3/6

    Die Knochen von den Hähnchenkeulen entfernen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend in eine Schüssel mit Stärke geben und gut vermengen.
    • Hähnchenkeulen
    • 5 g Speisestärke

    Die Knochen von den Hähnchenkeulen entfernen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend in eine Schüssel mit Stärke geben und gut vermengen.

  • Schritt 4/6

    Nun Hähnchen in einen Wok geben und goldbraun braten.
    • Wok
    • Kochlöffel

    Nun Hähnchen in einen Wok geben und goldbraun braten.

  • Schritt 5/6

    Den Knoblauch, Ingwer, getrocknete Chilis und die Szechuanpfefferkörner in den Wok geben und weiterbraten.
    • 15 Szechuanpfefferkörner

    Den Knoblauch, Ingwer, getrocknete Chilis und die Szechuanpfefferkörner in den Wok geben und weiterbraten.

  • Schritt 6/6

    Die Karotten und grünen Chilis hinzufügen und braten, bis die Karotten gar sind. Guten Appetit!

    Die Karotten und grünen Chilis hinzufügen und braten, bis die Karotten gar sind. Guten Appetit!