Kürbis-Kartoffel Spalten auf Salatbett

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
40
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Hokkaidokürbis
200 g Kartoffeln
100 g Feldsalat
300 g Tomaten
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Balsamico Creme
2 Zweige Rosmarin
  • Schritt 1/5

    Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

  • Schritt 2/5

    • Hokkaidokürbis
    • 200 g Kartoffeln
    • Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 Zweige Rosmarin

    Kürbis und Kartoffeln in Spalten schneiden und auf ein Backblech legen. Ganz leicht mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Rosmarin Zweige drauflegen.

  • Schritt 3/5

    Das belegte Blech in den Ofen schieben und 35-40 Minuten backen lassen.

  • Schritt 4/5

    • 100 g Feldsalat
    • 300 g Tomaten

    In der Zwischenzeit den Salat waschen und die Tomaten halbieren bis vierteln.

  • Schritt 5/5

    Wenn alles fertig ist den Salat mit dem Kürbis und den Kartoffeln anrichten und mit Balsamico Creme garnieren.
    • Balsamico Creme

    Wenn alles fertig ist den Salat mit dem Kürbis und den Kartoffeln anrichten und mit Balsamico Creme garnieren.

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