Kürbis Hackfleisch Pfanne mit Chili
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H
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„Als Beilage passt Reis dazu. Auf Wunsch kann man noch etwas Feta drüber brösseln“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
40 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
½ kg
Hokkaidokürbis250 g
gemischtes Bio Hackfleisch
¾
Zwiebeln1½ Zehen
Knoblauch1½ EL
Olivenöl½
Chilischote (scharf)
350 ml
passierte TomatenSalz
1 TL
Currypulver
Schritte 1/3
Kürbis halbieren und entkernen. Danach Kürbis in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Chilischote klein schneiden ( alternativ Chilipulver)
Schritte 2/3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin anbraten bis es knusprig braun wird, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Schritte 3/3
Hackfleisch mit passierte Tomaten ablöschen.Kürbiswürfel hinzufügen und ungefähr 20 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Kreuzkümmel, Curry und Chili hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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