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Kürbis-Gnocchi Auflauf

Kürbis-Gnocchi Auflauf

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danielundimke

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Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Zwiebel
Öl (zum Anbraten)
300 g
Hackfleisch
300 g
Hokkaidokürbis
Salz
Pfeffer
1 TL
Currypulver
Chilipulver
1 Zehe
Knoblauch
1 EL
Tomatenmark
100 ml
Gemüsebrühe
100 g
Crème fraîche
Basilikum
500 g
Gnocchi
1 Kugel
Mozzarella

Utensilien

Pfanne, Pfannenwender, Messer, Schneidebrett, Auflaufform

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  • Schritte 1/ 7

    • 1 Zwiebel
    • Öl (zum Anbraten)
    • Pfanne
    • Pfannenwender
    • Messer
    • Schneidebrett

    Die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.

  • Schritte 2/ 7

    • 300 g Hackfleisch

    Das Hackfleisch dazugeben und braten.

  • Schritte 3/ 7

    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL Currypulver
    • Chilipulver
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 1 EL Tomatenmark

    Mit Salz, Pfeffer, Curry- und Chilipulver und Knoblauch nach Belieben abschmecken. Tomatenmark dazugeben mid kurz mitrösten.

  • Schritte 4/ 7

    • 300 g Hokkaidokürbis
    • 100 ml Gemüsebrühe

    Die Gemüsebrühe und den würfelig geschnittenen Kürbis dazugeben und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten.

  • Schritte 5/ 7

    • 100 g Crème fraîche
    • Basilikum
    • 500 g Gnocchi

    Danach Crème fraîche, Basilikum und Gnocci(fertig) zugeben und alles gut miteinander vermischen.

  • Schritte 6/ 7

    • 1 Kugel Mozzarella
    • Auflaufform

    Alles in eine Auflaufform füllen und den Mozzarella in Scheiben schneiden und drüber verteilen.

  • Schritte 7/ 7

    Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 15 Minuten backen.

  • Guten Appetit!

    Kürbis-Gnocchi Auflauf

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