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Kubanische Hühnersuppe

Kubanische Hühnersuppe

25 Bewertungen
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Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
55 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
166⅔ g
Hühnerbrust
Zwiebeln
EL
Pflanzenöl
Kochbananen
l
Hühnerbrühe
1
Karotten
166⅔ g
Süßkartoffeln
Avocado
266⅔ g
rote Bohnen (aus der Dose)
200 ml
Kokosmilch
Chilischote
10 g
Ingwer
1⅔
Lauchzwiebeln
Salz

Utensilien

Schneidebrett, Kochlöffel, großer Topf, Messer, Pürierstab, Sparschäler, Sieb

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Frühlingszwiebeln richtig schneiden

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Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal601
Fett40 g
Eiweiß31 g
Kohlenhydr.28 g
  • Schritte 1/ 7

    Die Zwiebeln würfeln und in dem Pflanzenöl anschwitzen. Die gewürfelten Kochbananen dazugeben und kurz mit rösten.
    • Zwiebeln
    • EL Pflanzenöl
    • Kochbananen
    • Schneidebrett
    • Kochlöffel
    • großer Topf
    • Messer

    Die Zwiebeln würfeln und in dem Pflanzenöl anschwitzen. Die gewürfelten Kochbananen dazugeben und kurz mit rösten.

  • Schritte 2/ 7

    Das Ganze mit Hühnerbrühe ablöschen, kurz köcheln lassen und anschließend pürieren.
    • l Hühnerbrühe
    • Pürierstab

    Das Ganze mit Hühnerbrühe ablöschen, kurz köcheln lassen und anschließend pürieren.

  • Schritte 3/ 7

    Karotten und Süßkartoffeln schälen. Karotten in Scheiben schneiden, Süßkartoffeln klein würfeln.
    • 1 Karotten
    • 166⅔ g Süßkartoffeln
    • Sparschäler

    Karotten und Süßkartoffeln schälen. Karotten in Scheiben schneiden, Süßkartoffeln klein würfeln.

  • Schritte 4/ 7

    Hühnerfleisch (das vorab gar gekocht und in kleine Stückchen zerteilt wurde), Süßkartoffeln und Karotten in den Topf geben und weich köcheln lassen.
    • 166⅔ g Hühnerbrust

    Hühnerfleisch (das vorab gar gekocht und in kleine Stückchen zerteilt wurde), Süßkartoffeln und Karotten in den Topf geben und weich köcheln lassen.

  • Schritte 5/ 7

    Derweil Avocado in kleine Stückchen schneiden. Anschließen zusammen mit den Bohnen (abgetropft und abgespült) und der Kokosmilch in den Topf geben.
    • Avocado
    • 266⅔ g rote Bohnen (aus der Dose)
    • 200 ml Kokosmilch
    • Sieb

    Derweil Avocado in kleine Stückchen schneiden. Anschließen zusammen mit den Bohnen (abgetropft und abgespült) und der Kokosmilch in den Topf geben.

  • Schritte 6/ 7

    Chilischote und Ingwer klein hacken und nach Geschmack hinzugeben. Mit Salz abschmecken.
    • Chilischote
    • 10 g Ingwer
    • Salz

    Chilischote und Ingwer klein hacken und nach Geschmack hinzugeben. Mit Salz abschmecken.

  • Schritte 7/ 7

    Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden und über die Suppe streuen.
    • 1⅔ Lauchzwiebeln

    Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden und über die Suppe streuen.

  • Guten Appetit!

    Kubanische Hühnersuppe

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