Kohlrabisalat mit Pistazien, Minze und Tahini

Kohlrabisalat mit Pistazien, Minze und Tahini

8 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
400 g
Kohlrabis
50 g
geröstete ungesalzene Kalifornische Pistazien
15 g
Minze
40 g
Tahini
1
Zitrone
1 TL
Ahornsirup
1 EL
Sesamöl
2 EL
Olivenöl
1 EL
Weißweinessig
Salz

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Sparschäler, feine Reibe, Schüssel (klein), Schneebesen, Schüssel (groß)

  • Schritte 1/4

    Kohlrabi schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Schale der Zitrone abreiben und Zitrone halbieren. Minzblätter fein hacken. Pistazien grob hacken.
    • 400 g Kohlrabis
    • 50 g geröstete ungesalzene Kalifornische Pistazien
    • 15 g Minze
    • 1 Zitrone
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Sparschäler
    • feine Reibe

    Kohlrabi schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Schale der Zitrone abreiben und Zitrone halbieren. Minzblätter fein hacken. Pistazien grob hacken.

  • Schritte 2/4

    Tahini, Ahornsirup, Sesamöl und einen Spritzer Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz abschmecken.
    • 40 g Tahini
    • 1 TL Ahornsirup
    • 1 EL Sesamöl
    • Salz
    • Schüssel (klein)
    • Schneebesen

    Tahini, Ahornsirup, Sesamöl und einen Spritzer Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz abschmecken.

  • Schritte 3/4

    Gehackte Minze und Pistazien mit Olivenöl, Weißweinessig, Zitronenabrieb und einem Spritzer Zitronensaft vermischen. Kohlrabischeiben zugeben und vermengen.
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL Weißweinessig
    • Schüssel (groß)

    Gehackte Minze und Pistazien mit Olivenöl, Weißweinessig, Zitronenabrieb und einem Spritzer Zitronensaft vermischen. Kohlrabischeiben zugeben und vermengen.

  • Schritte 4/4

    Kohlrabisalat nach Wunsch abschmecken. Tahini-Soße auf einem Servierteller verstreichen und den Kohlrabisalat darauf anrichten. Guten Appetit!

    Kohlrabisalat nach Wunsch abschmecken. Tahini-Soße auf einem Servierteller verstreichen und den Kohlrabisalat darauf anrichten. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Kohlrabisalat mit Pistazien, Minze und Tahini

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