Köfte

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passbo

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
1 Beutel Petersilie
Zwiebel
125 g Kartoffeln
500 g Rinderhackfleisch
Ei
1 EL Paprikamark
1 TL Tomatenmark
Salz
Chiliflocken
4 EL Öl
1 Zehe Knoblauch
150 g Naturjoghurt
½ Zitrone
  • Schritt 1/3

    • 1 Beutel Petersilie
    • Zwiebel
    • 125 g Kartoffeln
    • 500 g Rinderhackfleisch
    • Ei
    • 1 EL Paprikamark
    • 1 TL Tomatenmark
    • Salz
    • Chiliflocken

    Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und fein reiben. Hack, Kartoffeln, Petersilie, bis auf einen EL. Zwiebel, Ei, Paprika- und Tomatenmark, 1TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz und 0,5 TL chiliflocken verkneten. Ca. 12 ovale Köfte daraus formen.

  • Schritt 2/3

    • 4 EL Öl

    Öl in einer Pfanne erhitzen, Köfte darin rundherum braten.

  • Schritt 3/3

    • 1 Zehe Knoblauch
    • 150 g Naturjoghurt
    • ½ Zitrone

    Für den Dip Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Tahini und Joghurt miteinander glatt rühren. Knoblauch unterrühren. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken und zu den Köfte servieren.

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