Knusprige Grissini mit Sesam

Knusprige Grissini mit Sesam

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

20 Min.

Zutaten

2Portionen
125 g
Weizenmehl (Typ 405)
35 ml
Wasser
10 g
Frischhefe
30 ml
Olivenöl
½ TL
Zucker
½ TL
Salz
Sesam zum Bestreuen
Dips zum Servieren

Utensilien

Backofen, Küchenmaschine, sauberes Geschirrtuch, Backblech, Backpapier

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Nährwerte pro Portion

kcal367
Fett16 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.48 g
  • Schritte 1/4

    Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Olivenöl in einer Küchenmaschine oder wahlweise mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
    • 125 g Weizenmehl
    • 10 g Frischhefe
    • 35 ml Wasser
    • ½ TL Zucker
    • ½ TL Salz
    • 30 ml Olivenöl
    • Backofen
    • Küchenmaschine

    Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Olivenöl in einer Küchenmaschine oder wahlweise mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.

  • Schritte 2/4

    Anschließend auf der Arbeitsfläche zu dünnen Stangen ausrollen. Der Teig sollte für ca. 10 bis 15 Grissini reichen.

    Anschließend auf der Arbeitsfläche zu dünnen Stangen ausrollen. Der Teig sollte für ca. 10 bis 15 Grissini reichen.

  • Schritte 3/4

    Nun die Grissini mit Sesam bestreuen. Am besten einmal im Sesam wälzen, damit die Saat besser haftet. Dann die Stangen auf ein ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt ca. 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
    • Sesam zum Bestreuen
    • sauberes Geschirrtuch
    • Backblech
    • Backpapier

    Nun die Grissini mit Sesam bestreuen. Am besten einmal im Sesam wälzen, damit die Saat besser haftet. Dann die Stangen auf ein ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt ca. 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

  • Schritte 4/4

    In der Zwischenzeit Backofen auf 200°C vorheizen. Anschließend die Grissini im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. goldgelb backen. Vor dem Genießen ca. 10 Min. auskühlen lassen. Mit einer Auswahl an Dips servieren.
    • Dips zum Servieren
    • Backofen

    In der Zwischenzeit Backofen auf 200°C vorheizen. Anschließend die Grissini im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. goldgelb backen. Vor dem Genießen ca. 10 Min. auskühlen lassen. Mit einer Auswahl an Dips servieren.

  • Guten Appetit!

    Knusprige Grissini mit Sesam

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