Knusprige Grissini mit Sesam

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Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Mittel 👍
20
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
20
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
250 g Weizenmehl (Typ 405)
70 ml Wasser
20 g Frischhefe
60 ml Olivenöl
1 TL Zucker
1 TL Salz
Sesam zum Bestreuen
Dips zum Servieren

Utensilien

  • Backofen
  • Küchenmaschine
  • sauberes Geschirrtuch
  • Backblech
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
367
Eiweiß
8 g
Fett
16 g
Kohlenhydr.
48 g
  • Schritt 1/4

    Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Olivenöl in einer Küchenmaschine oder wahlweise mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
    • 250 g Weizenmehl
    • 20 g Frischhefe
    • 70 ml Wasser
    • 1 TL Zucker
    • 1 TL Salz
    • 60 ml Olivenöl
    • Backofen
    • Küchenmaschine

    Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Olivenöl in einer Küchenmaschine oder wahlweise mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.

  • Schritt 2/4

    Anschließend auf der Arbeitsfläche zu dünnen Stangen ausrollen. Der Teig sollte für ca. 10 bis 15 Grissini reichen.

    Anschließend auf der Arbeitsfläche zu dünnen Stangen ausrollen. Der Teig sollte für ca. 10 bis 15 Grissini reichen.

  • Schritt 3/4

    Nun die Grissini mit Sesam bestreuen. Am besten einmal im Sesam wälzen, damit die Saat besser haftet. Dann die Stangen auf ein ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt ca. 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
    • Sesam zum Bestreuen
    • sauberes Geschirrtuch
    • Backblech
    • Backpapier

    Nun die Grissini mit Sesam bestreuen. Am besten einmal im Sesam wälzen, damit die Saat besser haftet. Dann die Stangen auf ein ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt ca. 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

  • Schritt 4/4

    In der Zwischenzeit Backofen auf 200°C vorheizen. Anschließend die Grissini im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. goldgelb backen. Vor dem Genießen ca. 10 Min. auskühlen lassen. Mit einer Auswahl an Dips servieren.
    • Dips zum Servieren
    • Backofen

    In der Zwischenzeit Backofen auf 200°C vorheizen. Anschließend die Grissini im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. goldgelb backen. Vor dem Genießen ca. 10 Min. auskühlen lassen. Mit einer Auswahl an Dips servieren.