Hauchdünnes Lawash

Hauchdünnes Lawash

10 Bewertungen

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
75 g
Mehl (Typ 405)
50 ml
Wasser
g
Trockenhefe
g
Sauerteig
Olivenöl
roter Pfeffer
grobes Meersalz
Mehl für die Arbeitsfläche
Dips zum Servieren

Utensilien

Backofen, Küchenmaschine, Nudelholz, Backblech, Backpapier

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Nährwerte pro Portion

kcal190
Fett5 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.30 g
  • Schritte 1/4

    Backofen auf 200°C vorheizen. Hefe in Wasser auflösen und mit Mehl und Sauerteig in einer Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
    • 75 g Weizenmehl
    • 50 ml Wasser
    • g Trockenhefe
    • g Sauerteig
    • Backofen
    • Küchenmaschine

    Backofen auf 200°C vorheizen. Hefe in Wasser auflösen und mit Mehl und Sauerteig in einer Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

  • Schritte 2/4

    Anschließend den Teig in zwei Hälften teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils zu einem möglichst dünnen Fladen ausrollen.
    • Mehl für die Arbeitsfläche
    • Nudelholz

    Anschließend den Teig in zwei Hälften teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils zu einem möglichst dünnen Fladen ausrollen.

  • Schritte 3/4

    Den Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nach Belieben mit rotem Pfeffer und Meersalz bestreuen. Anschließend ca. 2 – 3 EL Olivenöl obenauf verteilen.
    • roter Pfeffer
    • grobes Meersalz
    • Olivenöl
    • Backblech
    • Backpapier

    Den Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nach Belieben mit rotem Pfeffer und Meersalz bestreuen. Anschließend ca. 2 – 3 EL Olivenöl obenauf verteilen.

  • Schritte 4/4

    Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Min. knusprig backen und warm mit einer Auswahl von Dips genießen.
    • Dips zum Servieren
    • Backofen

    Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Min. knusprig backen und warm mit einer Auswahl von Dips genießen.

  • Guten Appetit!

    Hauchdünnes Lawash

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