Knusprige Cornflakes-Cookies mit 3 Zutaten

Knusprige Cornflakes-Cookies mit 3 Zutaten

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Devan Grimsrud

Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/
„Diese Cornflakes-Cookies sind inspiriert von den wunderbaren Mandelkekse der vom James Beard Award ausgezeichneten Kochbuchautorin Dorie Greenspan. Du kannst sie problemlos in einem luftdichten Behälter oder einer Papiertüte bis zu 2 Tage aufbewahren. Wenn sie beginnen, weich zu werden, schiebe die Cookies einfach nochmal für ca. 5 Minuten bei 175°C in den Backofen. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
10 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
7 g
ungesüßte Cornflakes
15 g
Zucker
¼
Ei (groß)
grobes Meersalz

Utensilien

Backofen, Schneebesen, Schüssel, Silikon Backmatte, Backblech

Nährwerte pro Portion

kcal49
Fett0 g
Eiweiß1 g
Kohlenhydr.10 g
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  • Schritte 1/3

    Backofen auf 160°C vorheizen. Zucker und Ei in einer Schüssel schaumig schlagen. Anschließend die Cornflakes dazugeben und vorsichtig unterrühren, bis sich eine gleichmäßige Masse bildet.
    • 15 g Zucker
    • ¼ Ei (groß)
    • 7 g ungesüßte Cornflakes
    • Backofen
    • Schneebesen
    • Schüssel

    Backofen auf 160°C vorheizen. Zucker und Ei in einer Schüssel schaumig schlagen. Anschließend die Cornflakes dazugeben und vorsichtig unterrühren, bis sich eine gleichmäßige Masse bildet.

  • Schritte 2/3

    Backblech mit Backpapier auslegen. Esslöffelgroße Teigkugeln mit einem Abstand von mind. 5 cm auf das Backpapier geben und leicht platt drücken. Zum Schluss jeden Cookie mit etwas Meersalz bestreuen.
    • grobes Meersalz
    • Silikon Backmatte
    • Backblech

    Backblech mit Backpapier auslegen. Esslöffelgroße Teigkugeln mit einem Abstand von mind. 5 cm auf das Backpapier geben und leicht platt drücken. Zum Schluss jeden Cookie mit etwas Meersalz bestreuen.

  • Schritte 3/3

    Im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Min. bei 160°C backen, dabei das Backblech nach der Hälfte der Backzeit drehen. Vor dem Servieren etwa 10 Min. auskühlen lassen. Guten Appetit!

    Im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Min. bei 160°C backen, dabei das Backblech nach der Hälfte der Backzeit drehen. Vor dem Servieren etwa 10 Min. auskühlen lassen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Knusprige Cornflakes-Cookies mit 3 Zutaten

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