Knackiger mediterraner Salat mit Fenchel und Feta
Zutaten
Schritte 1/2
- ½ Knolle Fenchel
- 5 Radieschen
- ½ Gurke
- ½ rote Zwiebel
- 5 Kirschtomaten
- 1 rote Spitzpaprika
Das Gemüse in sehr feine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritte 2/2
- 1 EL entsteinte Kalamata Olive aus dem Glas
- 100 g Fetakäse
- 1 Zweig Petersilie
Feta zerkrümeln, Petersilie klein hacken und Oliven dazugeben. Mit dem Saft einer halben Zitrone, Olivenöl, Pfeffer und Salz anrichten. Lecker dazu schmeckt Ciabattabrot.
Guten Appetit!