Knackiger mediterraner Salat mit Fenchel und Feta

Knackiger mediterraner Salat mit Fenchel und Feta

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pauline

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½ Knolle
Fenchel
5
Radieschen
½
Gurke
½
rote Zwiebel
5
Kirschtomaten
1 EL
entsteinte Kalamata Olive aus dem Glas
100 g
Fetakäse
1
rote Spitzpaprika
1 Zweig
Petersilie
3 EL
Zitronensaft
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
  • Schritte 1/2

    • ½ Knolle Fenchel
    • 5 Radieschen
    • ½ Gurke
    • ½ rote Zwiebel
    • 5 Kirschtomaten
    • 1 rote Spitzpaprika

    Das Gemüse in sehr feine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

  • Schritte 2/2

    • 1 EL entsteinte Kalamata Olive aus dem Glas
    • 100 g Fetakäse
    • 1 Zweig Petersilie

    Feta zerkrümeln, Petersilie klein hacken und Oliven dazugeben. Mit dem Saft einer halben Zitrone, Olivenöl, Pfeffer und Salz anrichten. Lecker dazu schmeckt Ciabattabrot.

  • Guten Appetit!

    Knackiger mediterraner Salat mit Fenchel und Feta

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