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Kleine Schokoladenküchlein
Zutaten
Utensilien
Mikrowelle, Backofen, Mini-Muffinpapierförmchen, Mini-Muffinform, große Schüssel, Schneebesen, Sieb, Kuchengitter, Gummispatel, kleine Schüssel, Spritzbeutel, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen, Tülle
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Alle anzeigenSchokolade richtig hacken
Spritztüten richtig vorbereiten - so geht’s!
Spritztüte füllen
Zutaten richtig abmessen
Buttercreme spritzen
Sahne steif schlagen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 10 g Butter
- 8⅓ g Zartbitterschokolade
- Mikrowelle
- Backofen
- Mini-Muffinpapierförmchen
- Mini-Muffinform
- große Schüssel
- Schneebesen
Backofen auf 175°C vorheitzen. Papierförmchen in die Muffinform legen. Butter und Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel ca. 30 Sek. in der Mikrowelle schmelzen oder so lange, bis die Butter komplett geschmolzen ist. Schokolade rühren, bis sie glatt und geschmolzen ist.
Schritte 2/ 3
- 16⅔ g Zucker
- ¼ Eier
- ⅛ EL Kakaopulver
- ⅛ TL Kaffeepulver
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- ⅛ TL Rum (optional)
- Sieb
- Kuchengitter
Erst Zucker, dann Eier hinzugeben und gut vermengen. Kakao- und Kaffeepulver hinzusieben, dann einen Teil des Vanilleextraktes sowie den Rum (falls erwünscht) hinzugeben und gut vermengen. Teig in die Papierförmchen füllen, bis sie 2/3 voll sind. Ca. 30 Min. bei 175°C backen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Min. beiseite stellen. Dann aus der Muffinform nehmen und auf einem Kuchengitter kühlen.
Schritte 3/ 3
- 5⅞ g Frischkäse
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- 2½ g Puderzucker
- 12½ g Schlagsahne
- Gummispatel
- kleine Schüssel
- große Schüssel
- Spritzbeutel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
- Tülle
Frischkäse, Teil des Vanilleextraktes und Puderzucker mit einer Gabel vermengen. Schlagsahne steif schlagen. Frischkäsemischung vorsichtig unterheben. Mindestens 30 Min. im Kühlschrank kühlen, bevor die Sahne mit einem Spritzbeutel auf die Küchlein verteilt wird.
Guten Appetit!
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