Kleine Fladenbrote

Kleine Fladenbrote

2 Bewertungen
S

Sophie

Community Mitglied

„Man kann die Fladenbrote auch mit einer Mischung aus Schwarzkümmel und Sesam bestreuen.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
140
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
21 g
frische Hefe
1 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
150 ml
Wasser (lauwarm)
250 g
Mehl
1 EL
Schwarzkümmelsamen
½ EL
Wasser
½
Eigelb

Utensilien

Küchenhandtuch

  • Schritte 1/8

    Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
    • 21 g frische Hefe
    • 150 ml Wasser (lauwarm)

    Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.

  • Schritte 2/8

    Das Mehl, Öl und das Salz in eine Rührschüssel geben.
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 TL Salz
    • 250 g Mehl

    Das Mehl, Öl und das Salz in eine Rührschüssel geben.

  • Schritte 3/8

    Das Wasser-Hefegemisch zu dem Mehl geben.

    Das Wasser-Hefegemisch zu dem Mehl geben.

  • Schritte 4/8

    Die Zutaten 10 Minuten lang in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer kneten.

    Die Zutaten 10 Minuten lang in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer kneten.

  • Schritte 5/8

    Mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort stellen und den Teig 2 Stunden gehen lassen.
    • Küchenhandtuch

    Mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort stellen und den Teig 2 Stunden gehen lassen.

  • Schritte 6/8

    Den gegangenen Teig in vier Portionen teilen und zu Fladen formen.

    Den gegangenen Teig in vier Portionen teilen und zu Fladen formen.

  • Schritte 7/8

    Eigelb mit Wasser verrühren, die Fladen damit bestreichen und mit Schwarzkümmelsamen bestreuen. Nochmals 20 Minuten gehen lassen.
    • 1 EL Schwarzkümmelsamen
    • ½ EL Wasser
    • ½ Eigelb

    Eigelb mit Wasser verrühren, die Fladen damit bestreichen und mit Schwarzkümmelsamen bestreuen. Nochmals 20 Minuten gehen lassen.

  • Schritte 8/8

    Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-Unterhitze 20-30 Minuten backen.

    Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-Unterhitze 20-30 Minuten backen.

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!