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Kleine Fladenbrote

3 Bewertungen

Besjana Jakaj Hoti

Community Mitglied

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-6+
500 g Mehl
200 ml Warmes Wasser
200 ml Warme Milch
½ frische Hefe
1 EL Salz
1 TL Zucker
2 EL Öl

Utensilien

  • Schüssel
  • Küchenmaschine mit Knethaken
  • Messbecher
  • Schritt 1/4

    • 500 g Mehl
    • 200 ml Warmes Wasser
    • 200 ml Warme Milch
    • ½ frische Hefe
    • 1 EL Salz
    • 1 TL Zucker
    • 2 EL Öl
    • Schüssel
    • Küchenmaschine mit Knethaken
    • Messbecher

    Hefe in einem Teil der Milch auflösen. Restliche Milch mit Wasser erwärmen. Danach alle Zutaten mischen und per Hand lange kneten, oder 10 Minuten in der Küchenmaschine.

  • Schritt 2/4

    Der Teig muss mind. 1 Stunde lang aufgehen. Teig in 6 Bällchen teilen und unterlage mit Mehl bestreuen. Teigbällchen flach ausrollen und mit einem Tuch bedeckt nochmal 15 min. ruhen lassen.

  • Schritt 3/4

    Ofen auf 250 Grad vorheizen. Blech mit in den Ofen stellen um warm zu werden. Blech aus dem geheizten Ofen nehmen, Backpapier drauflegen und Fladenbrote drauflegen. Mit Wasser anfeuchten und einer Gabel mehrmals einstechen.

  • Schritt 4/4

    Am besten beim Ofen bleiben und nicht zu dunkel werden lassen. Nach knapp 20 Minuten (wenn gut vorgeheizt) Brote raus nehmen.

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