/images.kitchenstories.io/recipeImages/33_01_BavarianRoastChicken_TitlePicture.jpg)
Klassisches Hendl
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Backofen, Messer, Küchengarn, kleiner Topf, Auflaufform, Backpinsel
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Küchentipp Videos
Alle anzeigenBrathähnchen binden
Grüne Kräuter richtig hacken
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 5
- 1½ Zwiebeln
- 1 Zehen Knoblauch
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Thymian
- 10 g Petersilie
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
Backofen auf 150°C vorheizen. Zwiebeln grob hacken. Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Petersilie fein hacken.
Schritte 2/ 5
- ½ Hähnchen
- ½ EL Knoblauch
- ½ EL Rosmarin
- ½ EL Thymian
- Küchengarn
Hähnchenflügel am Gelenk durchschneiden und Knorpel am Ende der Unterschenkel entfernen. Hähnchen mit Zwiebeln, Petersilie und je die Hälfte des Knoblauchs, Rosmarins und Thymians füllen. Die Enden der Unterschenkel mit Küchengarn zusammenbinden.
Schritte 3/ 5
- 125 g Butter
- ½ EL Knoblauch
- ½ EL Rosmarin
- ½ EL Thymian
- kleiner Topf
Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen und restlichen Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzufügen.
Schritte 4/ 5
- ½ EL Salz
- ½ EL Pfeffer
- ½ EL Paprikapulver
- Auflaufform
Hähnchen in eine Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. In den auf 150°C vorgeheizten Ofen geben.
Schritte 5/ 5
- Backpinsel
Das Hähnchen alle ca. 30 Min. aus dem Ofen nehmen und mit etwas Kräuterbutter begießen. Insgesamt ca. 90 Min. backen bis die Haut goldfarben und knusprig ist. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
- Hühnchen Tikka MasalaAlex Hiller
- BrathähnchenAlex Hiller
- vegetarischRahmspinat mit Kartoffeln und wachsweichen EiernChristian Ruß
- 5-Zutaten Hähnchen-Reis-Pfanne aus dem OfenDevan Grimsrud
- vegetarischEinfaches KartoffelgratinVerena
- Mini-Auberginen-PizzasClarissa
- Schweinshaxe mit Sauerkraut und KartoffelnSandra Schumann
- Buttermilch Chicken WingsAlex Hiller