Schritt 1/6
- 400 g Kartoffeln
- 400 g Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 Apfel
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Apfel in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2/6
- Olivenöl zum Marinieren
- Salz
- Pfeffer
Anschließend die Kartoffel-, Karotten-, Zwiebel- und Apfelwürfel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Schritt 3/6
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
Knoblauch, Rosmarin und Thymian fein hacken.
Schritt 4/6
- 1 TL Paprikapulver
- 30 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anschließend die gehackten Kräuter mit Paprikapulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Paste vermengen.
Schritt 5/6
Das Huhn innen und außen mit der Paste einstreichen und mit dem marinierten Gemüse füllen.
Schritt 6/6
- Backofen
- Auflaufform
- Alufolie
Das Huhn auf ein Backblech legen und das restliche Gemüse um das Huhn herum verteilen. Das mit Alufolie abgedeckte Huhn im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 – 50 Min. garen. Anschließend Alufolie entfernen und bei 170°C ca. 30 Min. zu Ende garen.