Brathähnchen

Name: Brathähnchen
Prep time: 1200 s
Cook time: 3600 s
Total time: 4800 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Brathähnchen (küchenfertig); 400 g Kartoffeln; 400 g Karotten; 2 Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 1 Apfel; 2 Zweige Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 30 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer; Olivenöl zum Marinieren

74 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

1	Brathähnchen (küchenfertig)
400 g	Kartoffeln
400 g	Karotten
2	Zwiebeln
1 Zehe	Knoblauch
1	Apfel
2 Zweige	Rosmarin
2 Zweige	Thymian
1 TL	Paprikapulver (edelsüß)
30 ml	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl zum Marinieren

Küchentipp Videos

Utensilien

Schneidebrett
Kochlöffel
Backofen
Auflaufform
kleine Schüssel
Alufolie
Backpinsel
große Schüssel
Messer

Hierzu passt

Rivaner, feinherb, 2013
Ein junger Rivaner mit den Aromen frischer Kräuter und grünem Apfel passt mit seinem feinfruchtigen Geschmack hervorragend zu Geflügel. Bei einer idealen Trinktemperatur von 8° – 9°C kommt eine feine Mineralität und eine angenehme Würze zum Vorschein.

Nährwerte pro Portion

kcal.
479

Eiweiß
63g

Fett
25g

Kohlenhydr.
22g

Schritt 1/6

Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Apfel in 1 cm große Würfel schneiden.

400 g Kartoffeln
400 g Karotten
2 Zwiebeln
1 Apfel

Schneidebrett
Backofen
Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Apfel in 1 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2/6

Anschließend die Kartoffel-, Karotten-, Zwiebel- und Apfelwürfel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.

Olivenöl zum Marinieren
Salz
Pfeffer

Kochlöffel
große Schüssel

Anschließend die Kartoffel-, Karotten-, Zwiebel- und Apfelwürfel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.

Schritt 3/6

Knoblauch, Rosmarin und Thymian fein hacken.

1 Zehe Knoblauch
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian

Schneidebrett
Messer

Knoblauch, Rosmarin und Thymian fein hacken.

Schritt 4/6

Anschließend die gehackten Kräuter mit Paprikapulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Paste vermengen.

1 TL Paprikapulver
30 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

kleine Schüssel

Anschließend die gehackten Kräuter mit Paprikapulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Paste vermengen.

Schritt 5/6

Das Huhn innen und außen mit der Paste einstreichen und mit dem marinierten Gemüse füllen.

1 Brathähnchen

Backpinsel

Das Huhn innen und außen mit der Paste einstreichen und mit dem marinierten Gemüse füllen.

Schritt 6/6

Backofen
Auflaufform
Alufolie

Das Huhn auf ein Backblech legen und das restliche Gemüse um das Huhn herum verteilen. Das mit Alufolie abgedeckte Huhn im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 – 50 Min. garen. Anschließend Alufolie entfernen und bei 170°C ca. 30 Min. zu Ende garen.