Brathähnchen

Name: Brathähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Brathähnchen (küchenfertig); 400 g Kartoffeln; 400 g Karotten; 2 Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 1 Apfel; 2 Zweige Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 30 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer; Olivenöl zum Marinieren

91 Bewertungen

Alex Hiller

Kontributor

hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

1	Brathähnchen (küchenfertig)
400 g	Kartoffeln
400 g	Karotten
2	Zwiebeln
1 Zehe	Knoblauch
1	Apfel
2 Zweige	Rosmarin
2 Zweige	Thymian
1 TL	Paprikapulver (edelsüß)
30 ml	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl zum Marinieren

Utensilien

Schneidebrett
Backofen
Messer
Kochlöffel
große Schüssel
kleine Schüssel
Backpinsel
Auflaufform
Alufolie

Küchentipp Videos

Brathähnchen binden

Kräuter richtig hacken

Zwiebel geschickt schneiden

Huhn parieren

Nährwerte pro Portion

kcal.
479

Eiweiß
63 g

Fett
25 g

Kohlenhydr.
22 g

Schritt 1/6
- 400 g Kartoffeln
- 400 g Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 Apfel
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Apfel in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2/6
- Olivenöl zum Marinieren
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- große Schüssel
Anschließend die Kartoffel-, Karotten-, Zwiebel- und Apfelwürfel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Schritt 3/6
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- Schneidebrett
- Messer
Knoblauch, Rosmarin und Thymian fein hacken.
Schritt 4/6
- 1 TL Paprikapulver
- 30 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- kleine Schüssel
Anschließend die gehackten Kräuter mit Paprikapulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Paste vermengen.
Schritt 5/6
- 1 Brathähnchen
- Backpinsel
Das Huhn innen und außen mit der Paste einstreichen und mit dem marinierten Gemüse füllen.
Schritt 6/6
- Backofen
- Auflaufform
- Alufolie
Das Huhn auf ein Backblech legen und das restliche Gemüse um das Huhn herum verteilen. Das mit Alufolie abgedeckte Huhn im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 – 50 Min. garen. Anschließend Alufolie entfernen und bei 170°C ca. 30 Min. zu Ende garen.