Klassisches Hendl
Brathähnchen
Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
60
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 1 | Brathähnchen (küchenfertig) |
| 400 g | Kartoffeln |
| 400 g | Karotten |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 | Apfel |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 2 Zweige | Thymian |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 30 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl zum Marinieren |
Utensilien
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
- Kochlöffel
- große Schüssel
- kleine Schüssel
- Backpinsel
- Auflaufform
- Alufolie
Nährwerte pro Portion
kcal.
479
479
Eiweiß
63 g
63 g
Fett
25 g
25 g
Kohlenhydr.
22 g
22 g
Schritt 1/6
- 400 g Kartoffeln
- 400 g Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 Apfel
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Apfel in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2/6
- Olivenöl zum Marinieren
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- große Schüssel
Anschließend die Kartoffel-, Karotten-, Zwiebel- und Apfelwürfel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Schritt 3/6
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- Schneidebrett
- Messer
Knoblauch, Rosmarin und Thymian fein hacken.
Schritt 4/6
- 1 TL Paprikapulver
- 30 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- kleine Schüssel
Anschließend die gehackten Kräuter mit Paprikapulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Paste vermengen.
Schritt 5/6
- 1 Brathähnchen
- Backpinsel
Das Huhn innen und außen mit der Paste einstreichen und mit dem marinierten Gemüse füllen.
Schritt 6/6
- Backofen
- Auflaufform
- Alufolie
Das Huhn auf ein Backblech legen und das restliche Gemüse um das Huhn herum verteilen. Das mit Alufolie abgedeckte Huhn im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 – 50 Min. garen. Anschließend Alufolie entfernen und bei 170°C ca. 30 Min. zu Ende garen.
in Berlin