Klassische Bolognese

Schritt 1/7

• 1 rote Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 Zehe Knoblauch

• Messer
• Schneidebrett

Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie und Karotten waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2/7

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 100 g Olivenöl

• gusseiserner Topf

Olivenöl in einem großem Topf erhitzen und Hackfleisch für 5 Min. kräftig anbraten.

Schritt 3/7

Gewürfelte Karotten, Staudensellerie, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit anschwitzen. 🥕

Schritt 4/7

• 2 Streifen Zitronenschalen
• 1 Blatt Lorbeerblatt
• 6 Zweige Rosmarin

Zitroneschale, Lorbeerblatt und Rosmarin dazu geben. 🍋

Schritt 5/7

• 400 g ganze geschälte Tomaten aus der Dose

Dosentomaten hinzufügen.🥫

Schritt 6/7

Abgedeckt für 2 - 3 Std. einköcheln lassen.