Kirschknödel

Kirschknödel

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J

jan

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„ Das Rezept Hab ich von meinem Vater, der von seiner Mutter und ...!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
20 Min.

Zutaten

2Portionen
25 g
Mehl
12½ g
Kartoffelmehl
Eier
Kirschen
12½ g
Magerquark
g
Butter

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Utensilien

Schüssel, Vakuum-Mixer (z. B. Bosch VitaMaxx)

  • Schritte 1/10

    Alles in eine Schüssel geben! Gut Verrühren! Butter kann man auch weich rein geben!
    • 25 g Mehl
    • 12½ g Kartoffelmehl
    • Eier
    • 12½ g Magerquark
    • g Butter
    • Schüssel
    • Vakuum-Mixer (z. B. Bosch VitaMaxx)

    Alles in eine Schüssel geben! Gut Verrühren! Butter kann man auch weich rein geben!

  • Schritte 2/10

    Teig in einem Küchentuch im Kühlschrank 20 min ruhen lassen!

    Teig in einem Küchentuch im Kühlschrank 20 min ruhen lassen!

  • Schritte 3/10

    Teig auswalken (max. 2 cm) und glässergroße Kreise herausstechen!

  • Schritte 4/10

    Kirschen waschen!

  • Schritte 5/10

    Teig Kreise um Kirschen schließen!

  • Schritte 6/10

    Wasser auf Herd bereitstellen! Prise Salz

  • Schritte 7/10

    Kirschknödel in Kochendes Wasser legen! Dann um 50% Runterschalten! Nach 1 min 1x umrühren, damit die Knödel nicht am Boden Kleben

  • Schritte 8/10

    Nach ca. 15 min heraus holen

  • Schritte 9/10

    Kirschknödel mit Wahlweise Geschmolzener Butter und ZuckerZimt servieren!

  • Schritte 10/10

    Guten Appetit!

    Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Kirschknödel

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