Kinnis Linsen-Apfel-Sellerie-Salat

Name: Kinnis Linsen-Apfel-Sellerie-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 385 g Belugalinsen; 4 Selleriestangen; 2 Granny Smith Äpfel; 50 g Walnüsse; 15 g Petersilie; 4 EL Olivenöl; 4 EL Zitronensaft; 2 EL körniger Senf; 2 EL Honig; 2 Zehen Knoblauch; Salz; Pfeffer

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Sven Christian

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„Guten Appetit “

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

385 g	Belugalinsen
4	Selleriestangen
2	Granny Smith Äpfel
50 g	Walnüsse
15 g	Petersilie
4 EL	Olivenöl
4 EL	Zitronensaft
2 EL	körniger Senf
2 EL	Honig
2 Zehen	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Topf
Schneidebrett
Messer
Pfanne und Pfannenwender
Schale
Zitronenpresse
Knoblauchpresse
Große Salatschüssel

Schritt 1/4
- 385 g Belugalinsen
- Topf
Die Linsen waschen, in einem Topf mit mindestens der dreifachen Menge Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen - dann etwa 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Abgießen. Abschrecken. Abkühlen lassen.
Schritt 2/4
- 2 Granny Smith Äpfel
- 50 g Walnüsse
- 15 g Petersilie
- 4 Selleriestangen
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne und Pfannenwender
Nebenbei Äpfel und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Walnüsse hacken und kurz anrösten. Petersilie hacken.
Schritt 3/4
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL körniger Senf
- 2 EL Honig
- 2 Zehen Knoblauch
- Schale
- Zitronenpresse
- Knoblauchpresse
Das Dressing: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig vermengen. Knoblauch hineinpressen. Miteinander vermengen.
Schritt 4/4
- Salz
- Pfeffer
- Große Salatschüssel
Äpfel, Sellerie, Wallnüsse, Petersilie mit den Linsen vermengen. Dressing darüber gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.