Kichererbsen Masala

Schritte 1/6

• Zwiebel
• 1 TL Olivenöl

Die gehackte Zwiebel in Olivenöl in der Pfanne andünsten.

Schritte 2/6

• 200 g Kichererbsen aus der Dose (abgetropft)
• 150 g Champignons

Die klein geschnittenen Champignons dazugeben, bis das Wasser verdunstet ist. Dann die Kichererbsen aus der Dose in einem Sieb mit Wasser abspülen. Danach mit in die Pfanne geben und leicht anbraten.

Schritte 3/6

• 140 g Basmatireis

Währenddessen schonmal den Reis kochen lassen.

Schritte 4/6

• Salz
• Pfeffer
• Garam Masala
• 6 Tomaten

Die Gewürze mit in die Pfanne geben und weiter anbraten. Dann die Tomaten Stücke dazugeben und auch anbraten.

Schritte 5/6

• 250 g passierte Tomaten
• 3 EL Joghurt

Alles mit den passierten Tomaten ablöschen und den Joghurt unterrühren.

Schritte 6/6

• 15 Blätter Minze

Die Soße mit den Minzeblättern 10 Minuten köcheln lassen, damit der Geschmack zur Geltung kommt. Alles mit dem fertigen Reis anrichten und servieren.

Guten Appetit!