Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch

Schritte 1/5

• 1½ Stangen Lauch

• Schneidebrett
• Messer

Den Lauch waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritte 2/5

• 250 g Hackfleisch
• Pfeffer
• Öl (zum Anbraten)
• Salz

• Topf (groß)
• Kochlöffel

Öl in einen großen Topf geben und das Hackfleisch darin gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 3/5

• 1 TL Gemüsebrühe
• 350 ml Wasser

Den Lauch in den Topf geben und für ca 5 Minuten anbraten. Anschließend das Wasser und die Brühe hinzufügen und für weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Schritte 4/5

• 125 g Schmelzkäse
• 75 g Crème fraîche

Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Dann Crème fraîche unterrühren und noch einmal aufkochen lassen.

Schritte 5/5

• gemahlene Muskatnuss
• Knoblauchpulver
• Salz
• Pfeffer

Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauchpulver kräftig abschmecken und servieren. Dazu schmeckt ein Stück Baguette oder Ciabatta. Guten Appetit!

Guten Appetit!