Kartoffelsalat

Name: Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 4 gekochte Kartoffeln; 4 EL gehackte glatte Petersilie; 0.5 Saft einer halben Zitrone; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz 1 TL oder nach Geschmack; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel; 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver; 2 Tomaten; 0.5 TL gemahlener Koriander

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Katia

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen

Zwiebel

gekochte Kartoffeln

2 EL

gehackte glatte Petersilie

Saft einer halben Zitrone

1½ EL

Olivenöl

½ TL

Salz 1 TL oder nach Geschmack

¼ TL

Schwarzer Pfeffer

¼ TL

gemahlener Kreuzkümmel

¼ TL

edelsüßes Paprikapulver

Tomaten

¼ TL

gemahlener Koriander

Schritte 1/4
Kartoffeln waschen. Ich ritze die die Kartoffeln um die Schale herum ein, um sie nach dem Kochen leichter schälen zu können (s. Foto). Kartoffeln in Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln abkühlen lassen. Eventuell in kaltes Wasser legen.
Schritte 2/4
Tomaten waschen und in grobe Würfel schneiden. Petersilie waschen und hacken, Zwiebel schälen und grob schneiden.
Schritte 3/4
Eine Soße aus Olivenöl, Zitrone, Kümmel, Paprikapulver, Koriander, Salz und Pfeffer zubereiten und zu den Tomaten, Zwiebeln und Petersilie geben und alles gut mischen.
Schritte 4/4
Die kalten Kartoffeln schälen und in grobe Würfeln schneiden. Die Kartoffelwürfel zu den anderen Zutaten in die Salatschüssel geben und alles nochmal mischen. Mit Salz und Pfeffer noch würzen falls nötig. Guten Appetit:)
Guten Appetit!