Name: Kartoffel-Karottensuppe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 400 g Karotten; 1 große Zwiebel; 1 l Gemüsebrühe; 250 ml Milch/ Sahne; Gewürze nach Belieben; 3 EL Öl

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Kartoffeln und Möhren schälen und in gleichgroße Stücke schneiden.

Die Kartoffeln und Möhren in einem Topf mit dem Öl anschwitzen und nach 5 min die geschnittene Zwiebel hinzugeben. Weiter anbraten bis die Zwiebel glasig aussieht.

Das Gemüse mit 1l Gemüsebrühe aufgießen und ca 20min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn das Gemüse weich gekocht ist, mit dem Pürierstab zerkleinern

Die Milch oder Sahne zur Suppe hinzugeben und nochmals aufkochen lassen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika etc würzen.

Kartoffel-Karottensuppe

Ich mache Die Suppe ähnlich. Doch nehme ich 1 kg Möhren und nur 3 Kartoffeln.
Weiterhin füge ich 2 Knoblauchzehen hinzu.
Anschwitzen,mit Gemüsebrühe auffüllen und 25 min kochen. Etwas Pfeffer hinzu , pürieren,ein Schuss Sahne , ein klein geschnittenen Bund Petersilie mit dem Stabmixer einrühren.
Dazu Garnelen oder krossen Bacon

Ich mache die Suppe ähnlich, aber ich nehme 1000gr Möhren und nur drei große Kartoffeln. Ich füge noch zwei Knoblauchzehen dazu und schwitze es auch an . Gemüsebrühe bis bedeckt ist . 25 min kochen, dann pürieren. Jetzt noch etwas Pfeffer , Salz ist durch die Brühe schon drin.
Ein Bund Petersilie klein schneiden und mit dem Stabmixer unterrühren.
Hierzu kann man prima krossen bacon oder Garnelen essen.

Kartoffel-Karottensuppe

Zutaten

Utensilien

Schritte 1/4

Schritte 2/4

Schritte 3/4

Schritte 4/4

Guten Appetit!

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