Burmesische rote Linsensuppe

Name: Burmesische rote Linsensuppe
Prep time: 2400 s
Total time: 2400 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g rote Linsen; 2 Zehen Knoblauch; 5 g Ingwer; 1 Zwiebel; 1 Kartoffel; 1 TL Kurkuma; 1 l Wasser; 1 EL Salz; ½ TL Pfeffer; Olivenöl (zum Anbraten)

Zu wenige Bewertungen

Tiffany's

„Während meiner Reise durch Myanmar habe ich diese simple und gesunde Suppe für die kalte Jahreszeit kennengelernt. Dieses Rezept ist eine tolle Abwechslung zu den vielen Currygerichten, die dort zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert werden. Du möchtest ein eigenes Rezept veröffentlichen? Dann schicke es an community@kitchenstories.com!“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

200 g	rote Linsen
2 Zehen	Knoblauch
5 g	Ingwer
1	Zwiebel
1	Kartoffel
1 TL	Kurkuma
1 l	Wasser
1 EL	Salz
½ TL	Pfeffer
	Olivenöl (zum Anbraten)

Küchentipp Videos

Knoblauch vorbereiten

Zwiebel geschickt schneiden

Ingwer schälen

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Sparschäler
Topf
Pfannenwender

Nährwerte pro Portion

kcal.
245

Eiweiß
13g

Fett
6g

Kohlenhydr.
31g

Schritt 1/2

2 Zehen Knoblauch
5 g Ingwer
1 Zwiebel
1 Kartoffel
1 TL Kurkuma
Olivenöl (zum Anbraten)

Schneidebrett
Messer
Sparschäler
Topf
Pfannenwender

Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Knoblauch, Ingwer und Zwiebel mit etwas Olivenöl in einen Topf geben, Kurkuma dazugeben und zusammen bei mittlerer Hitze anbraten.

Schritt 2/2

200 g rote Linsen
1 l Wasser
1 EL Salz
½ TL Pfeffer

Rote Linsen waschen, in den Topf geben und ca. 2 Min. anbraten, oder bis die Farbe der Linsen noch intensiver wird. Anschließend die gewürfelten Kartoffeln und das Wasser dazugeben. Sobald die Suppe zu köcheln beginnt, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Kartoffeln weich sind, kann die Suppe serviert werden. Guten Appetit!