Kabeljau mit Chorizo und Tomaten auf Erbsen-Minz-Püree

Kabeljau mit Chorizo und Tomaten auf Erbsen-Minz-Püree

2 Bewertungen
App öffnen
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½
Zwiebel
1 Zehen
Knoblauch
60 g
Chorizo
2
Tomaten
1 Zweige
Rosmarin
150 g
Kabeljaufilets
225 g
Erbsen (tiefgefroren)
10 g
Minze

Utensilien

Stabmixer

  • Schritte 1/4

    • ½ Zwiebel
    • 1 Zehen Knoblauch
    • 60 g Chorizo

    Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Die Chorizowurst ​​in 1 cm große Würfel schneiden. Eine Pfanne ohne Öl oder Butter erhitzen und die Chorizo-Würfel 3 Minuten lang knusprig braten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 3 Minuten bei mittlerer Hitze durchziehen lassen.

  • Schritte 2/4

    • 2 Tomaten
    • 1 Zweige Rosmarin
    • 150 g Kabeljaufilets

    Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Rosmarin zum Kochen bringen. Den Fisch in 4 gleiche Stücke schneiden und mit Pfeffer & Salz bestreuen. Anschließend den Fisch auf die geschmorten Tomaten legen und mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze für 5 Minuten dünsten.

  • Schritte 3/4

    • 225 g Erbsen (tiefgefroren)
    • 10 g Minze
    • Stabmixer

    In der Zwischenzeit die Ebsen 4 Minuten in reichlich Salzwasser kochen. Anschließend das Wasser ablassen und die Erbsen mit den Minzblättern umd etwas Olivenöl pürieren. Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 4/4

    Das Püree auf 4 Teller verteilen und das Kabeljaufilet und die knusprigen Chorizo-Würfel darauf servieren.

    Das Püree auf 4 Teller verteilen und das Kabeljaufilet und die knusprigen Chorizo-Würfel darauf servieren.

  • Guten Appetit!

    Kabeljau mit Chorizo und Tomaten auf Erbsen-Minz-Püree

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!
Limitiertes Angebot!

Bereit zum Kochen?

Melde dich für exklusive Funktionen in der App an.

4,99€ Kostenlos!

Kochmodus mit TimerZutatenbasierte SucheÜber 10k personalisierte Rezepte

Keine Kreditkarte erforderlich.Stoppt automatisch nach einem Monat.

Starte jetzt deinen kostenlosen Monat