Japanischer Algensalat

Japanischer Algensalat

29 Bewertungen
Alex Hiller

Alex Hiller

Kontributor

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
100 g
Algen
½
Karotte
¼
Gurke
½
Zwiebel
1½ Stangen
Frühlingszwiebeln
½
Chili
10 g
Koriander
¼ EL
Ingwer
1½ EL
Sesamöl
10 g
Sesam (schwarz)
50 ml
süße Chilisoße
½
Limette
Salz
Pfeffer

Utensilien

große Schüssel, Schneidebrett, Messer, feine Reibe, Zitruspresse

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Nährwerte pro Portion

kcal160
Fett2 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.8 g

  • Schritte 1/ 3

    Algen waschen und in einer großen Schüssel in kaltem Wasser für ca. 8 – 10 Min. einweichen lassen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
    • 100 g Algen
    • große Schüssel

    Algen waschen und in einer großen Schüssel in kaltem Wasser für ca. 8 – 10 Min. einweichen lassen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

  • Schritte 2/ 3

    Karotte und Gurke in Julienne schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden. Chili und Koriander fein hacken.
    • ½ Karotte
    • ¼ Gurke
    • ½ Zwiebel
    • 1½ Stangen Frühlingszwiebeln
    • ½ Chili
    • 10 g Koriander
    • Schneidebrett
    • Messer

    Karotte und Gurke in Julienne schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden. Chili und Koriander fein hacken.

  • Schritte 3/ 3

    Algen, Karotte, Gurke, Zwiebel, Chili, Frühlingszwiebeln und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Ingwer in die Schüssel reiben. Sesamöl, dunklen Sesam, süße Chilisoße und Limettensaft hinzugeben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat anschließend gründlich mischen.
    • ¼ EL Ingwer
    • 1½ EL Sesamöl
    • 10 g Sesam
    • 50 ml süße Chilisoße
    • ½ Limette
    • feine Reibe
    • Zitruspresse

    Algen, Karotte, Gurke, Zwiebel, Chili, Frühlingszwiebeln und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Ingwer in die Schüssel reiben. Sesamöl, dunklen Sesam, süße Chilisoße und Limettensaft hinzugeben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat anschließend gründlich mischen.

  • Guten Appetit!

    Japanischer Algensalat

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