Japanischer Algensalat

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Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
200 g Algen
Karotte
½ Gurke
Zwiebel
3 Stangen Frühlingszwiebeln
Chili
20 g Koriander
½ EL Ingwer
3 EL Sesamöl
20 g Sesam (schwarz)
100 ml süße Chilisoße
Limette
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • große Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • feine Reibe
  • Zitruspresse

Nährwerte pro Portion

kcal.
160
Eiweiß
5 g
Fett
2 g
Kohlenhydr.
8 g
  • Schritt 1/3

    Algen waschen und in einer großen Schüssel in kaltem Wasser für ca. 8 – 10 Min. einweichen lassen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
    • 200 g Algen
    • große Schüssel

    Algen waschen und in einer großen Schüssel in kaltem Wasser für ca. 8 – 10 Min. einweichen lassen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

  • Schritt 2/3

    Karotte und Gurke in Julienne schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden. Chili und Koriander fein hacken.
    • Karotte
    • ½ Gurke
    • Zwiebel
    • 3 Stangen Frühlingszwiebeln
    • Chili
    • 20 g Koriander
    • Schneidebrett
    • Messer

    Karotte und Gurke in Julienne schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden. Chili und Koriander fein hacken.

  • Schritt 3/3

    Algen, Karotte, Gurke, Zwiebel, Chili, Frühlingszwiebeln und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Ingwer in die Schüssel reiben. Sesamöl, dunklen Sesam, süße Chilisoße und Limettensaft hinzugeben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat anschließend gründlich mischen.
    • ½ EL Ingwer
    • 3 EL Sesamöl
    • 20 g Sesam
    • 100 ml süße Chilisoße
    • Limette
    • feine Reibe
    • Zitruspresse

    Algen, Karotte, Gurke, Zwiebel, Chili, Frühlingszwiebeln und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Ingwer in die Schüssel reiben. Sesamöl, dunklen Sesam, süße Chilisoße und Limettensaft hinzugeben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat anschließend gründlich mischen.