Japanischer Algensalat
Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 200 g | Algen |
| 1 | Karotte |
| ½ | Gurke |
| 1 | Zwiebel |
| 3 Stangen | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Chili |
| 20 g | Koriander |
| ½ EL | Ingwer |
| 3 EL | Sesamöl |
| 20 g | Sesam (schwarz) |
| 100 ml | süße Chilisoße |
| 1 | Limette |
| Salz | |
| Pfeffer |
Küchentipp Videos
Utensilien
- große Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- feine Reibe
- Zitruspresse
Nährwerte pro Portion
kcal.
160
160
Eiweiß
5 g
5 g
Fett
2 g
2 g
Kohlenhydr.
8 g
8 g
Schritt 1/3
- 200 g Algen
- große Schüssel
Algen waschen und in einer großen Schüssel in kaltem Wasser für ca. 8 – 10 Min. einweichen lassen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
Schritt 2/3
- 1 Karotte
- ½ Gurke
- 1 Zwiebel
- 3 Stangen Frühlingszwiebeln
- 1 Chili
- 20 g Koriander
- Schneidebrett
- Messer
Karotte und Gurke in Julienne schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden. Chili und Koriander fein hacken.
Schritt 3/3
- ½ EL Ingwer
- 3 EL Sesamöl
- 20 g Sesam
- 100 ml süße Chilisoße
- 1 Limette
- feine Reibe
- Zitruspresse
Algen, Karotte, Gurke, Zwiebel, Chili, Frühlingszwiebeln und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Ingwer in die Schüssel reiben. Sesamöl, dunklen Sesam, süße Chilisoße und Limettensaft hinzugeben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat anschließend gründlich mischen.
in Berlin